| strukturformel | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | |||||||
| Allmänt | |||||||
| Namn | ammoniumsulfat | ||||||
| Andra namn |
| ||||||
| Molekylformel | (NH4 )2 SO4 | ||||||
| CAS-nummer | 7783-20-2 | ||||||
| Kort beskrivning | luktfritt och färglöst kristallint fast ämne | ||||||
| Egenskaper | |||||||
| Molarmassa | 132,14 g mol | ||||||
| Sakens tillstånd | fixat | ||||||
| Densitet | 1,77 g cm | ||||||
| Smältpunkt | Sönderdelning:235-280 °C | ||||||
| Löslighet | lätt löslig i vatten:754 g l (20 °C) | ||||||
| Säkerhetsinstruktioner | |||||||
| |||||||
| LD50 | 2840 mg kg (råtta, oral) | ||||||
| Där det är möjligt och vanligt används SI-enheter. Om inget annat anges gäller de angivna uppgifterna under standardvillkor. | |||||||
Ammoniumsulfat (E 517) är ett salt av ammoniak och svavelsyra. Ett besläktat salt är ammoniumvätesulfat.
Egenskaper
Vattenhaltiga lösningar av ammoniumsulfat är lätt sura. Liksom många ammoniumsalter kan det reagera med natriumnitrit eller kaliumnitrit även vid rumstemperatur, vilket skapar en låga eller till och med en explosion.
Erhålla och visa
Ammoniumsulfat framställs genom att tillföra ammoniak i 80 % svavelsyra eller genom att reagera ammoniak, koldioxid och vatten med gips.
Användning
Ammoniumsulfat är en viktig gödseltillsats. I biologiska avloppsreningsverk används det som en komponent i näringsblandningar för bakteriekulturer.Inom den kemiska industrin används det bland annat som proteinfällningsmedel, som flotationsmedel och för framställning av brandsläckningspulver och flamma retardanter /P>
Ammoniumsulfat tillsätts även i livsmedel som bärare av andra tillsatser. I EU är det numrerat E 517 som livsmedelstillsats Endast godkänd som bärare eller bärarlösningsmedel.
Källor
- ↑ Post om ammoniumsulfat i ämnesdatabasen GESTIS för BGIA, hämtad den 24 november 2007 (JavaScript krävs)
