Fluor är ett mineral som vi ofta kopplar till tandkräm och tandhälsa. Ändå finns fluor till och med i dricksvatten. Så, vad gör det så viktigt?
Vad är fluor?
Fluor är ett av spårmineralerna som våra kroppar bara behöver i små mängder för att hålla sig frisk. Vi kan hitta det i vissa livsmedel och dricksvatten, såväl som i många av våra munhygienprodukter, som tandkräm och munvatten.
Vilka funktioner har fluorid?
En av huvudfunktionerna hos fluor är att hålla hälsan hos våra ben och tänder.
Fluor spelar en nyckelroll i att forma våra tänder, genom att hjälpa till att stärka vår tandemalj under deras tillväxt och utveckling. Det skyddar dem också från karies (tandförfall), genom att verka i saliven och skapa ett lager över våra tänder för att minska skadorna som orsakas av syror från mat eller de som produceras av orala bakterier.
Fluor hjälper också till att förbättra densiteten och hårdheten hos ben, vilket gör dem mer stabila.
Hur mycket fluor behöver jag per dag?
Hur mycket fluor du behöver per dag ändras beroende på din ålder, kön och livsstadium.
Kostreferensvärdet (DRV)* för friska vuxna (över 18 år), inklusive under graviditet och amning, är mellan 2,9-3,4 mg fluor per dag.
Vi kan få tillräckligt med fluor från vår kost genom att äta en mängd olika livsmedel, men också genom att använda tandhygienprodukter som innehåller detta mineral såsom tandkräm eller munvatten. Att följa ditt lands kostriktlinjer för en hälsosam och balanserad kost hjälper dig att möta dina behov av fluor.
* Dessa värden är baserade på uppskattningar av adekvat intag (AI) från Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). De ska inte tolkas som näringsmål. För att veta mer om DRVs i Europa klicka här.
Vilka livsmedel innehåller fluor?
Vissa livsmedel som är rika på fluor inkluderar:
- marinfisk
- fluoriderat salt
- te
- mat gjord med fluorerat vatten, till exempel soppa.
Interagerar fluor med andra näringsämnen?
Inga näringsämnen eller föreningar verkar försämra absorptionen eller nivåerna av fluor i våra kroppar, på ett sätt som påverkar vår hälsa.
Vad händer om jag har för lite fluor?
Det finns inga kända fall av fluorbrist hos människor, varför det fortfarande är okänt vilka symtom som kan orsakas av låga nivåer av detta mineral. Mot vanlig missuppfattning orsakas inte karies eller karies av fluorbrist.
Vad händer om jag har för mycket fluor?
Fluor från livsmedel anses inte vara skadligt eftersom det är mycket osannolikt att vi får för mycket av det från enbart livsmedel. Användningen av tandvårdsprodukter med fluor anses också vara säker eftersom de bara kan ge riskfyllda mängder fluor om de används olämpligt.
Ändå rekommenderas vuxna att inte ha mer än 7 mg fluor om dagen, vilket är ungefär dubbelt så mycket DRV för detta mineral.
Hos barn kan höga mängder fluor orsaka en sjukdom som kallas dental fluoros som orsakar bruna fläckar på tänderna och i svårare fall att tänderna smulas sönder. Hos äldre barn och vuxna kan höga halter av fluor under åren försvaga skelettet och leda till benfrakturer, samt ledvärk och stelhet. Men höga nivåer av fluor i kosten är främst kopplade till att leva i regioner där dricksvattnet är högt i fluor, vilket inte är vanligt i Europa.
När ska jag vara extra uppmärksam på mitt fluorintag?
Brist på fluor är ingen risk för den allmänna befolkningen eftersom de flesta människor kan få de rekommenderade mängderna fluor genom kosten och användningen av munhygienprodukter.
