Kurkuma

Kurkuma:kolor i korzyści zdrowotne

Z perspektywy naturalnego koloru żywności, kurkuma ma kolor pomarańczowo-żółty, który jest używany do nadania żółtego koloru wielu azjatyckim przetworom spożywczym. Zwłaszcza w krajach takich jak Indie barwnik kurkumy jest używany do wielu celów innych niż tylko dodawanie koloru do żywności. Kolorowe pasty z kurkumy są używane do tworzenia skomplikowanych wzorów na podłodze przy wejściu do domu. To znak dobrobytu i dobrego samopoczucia w tej społeczności.

Przyprawa kurkuma jest w zasadzie naturalnym barwnikiem spożywczym, który jest używany w celu dodania do żywności pomarańczowo-żółtego koloru. Jest to zioło powszechnie spotykane w południowo-wschodniej Azji. Ekstrakty z kurkumy są stosowane w żywności w celu zapewnienia dziennej dawki kurkumy w Indiach i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej.

Korzyści z kurkumy

Korzyści zdrowotnych kurkumy jest wiele, dlatego też lekarze sugerują jej zastosowanie w codziennym gotowaniu. Podstawowe korzyści kurkumy to:

Jest stosowany jako środek antyseptyczny do szybkiego gojenia się ran.

Natychmiastowy środek przeciwbólowy na ból związany z kością.

Wzmacniająca kości korzyść kurkumy sprawia, że ​​jest ona niezbędna w diecie kobiet, dzieci i osób starszych.

Stwierdzono również, że kurkuma jest pomocna w zwalczaniu komórek nowotworowych i łuszczycy. Kurkumina jest formą kurkumy, przeciwzapalnej wersji kurkumy, która jest znana ze skuteczności w leczeniu wielu chorób, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Crohna, rak, choroba Alzheimera, choroby wściekłych krów itp. Ekstrakcja kurkuminy z kurkumy jest dość złożony proces.

Korzyści dla skóry kurkumy obejmują poprawę elastyczności skóry, zmniejszenie pigmentacji i poprawę cery. Wyciągi z kurkumy w postaci pasty zmieszane z naturalnymi płynnymi środkami pielęgnacyjnymi są wykorzystywane do celów kosmetycznych.

Powiązane artykuły