Kurczak Tandoori z Sałatką Ogórkową

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżka Garma masali
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżka kminku
• 1 łyżka kolendry
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki
• Szczypta pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soku z cytryny

• nakłuć otwory w piersiach kurczaka widelcem do marynaty
• Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurczaka w dużej misce
• Dobrze wymieszaj
• Dodaj kurczaka i marynuj przez 2 lub 3 godziny lub na noc, w lodówce
• Rozgrzej piekarnik 450 stopni i gotuj przez 25 do 30 minut

• 2 ogórki, obrane, przekrojone wzdłuż na pół, bez pestek, pokrojone w plastry 1/4 cala
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 1/2 małego ząbka czosnku, posiekanego
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• sól do smaku lub 1 łyżeczka suszonego koperku lub 1 łyżeczka mięty

• W średniej misce połącz wszystkie składniki
• przykryć i przechowywać w lodówce do 5 godzin

Smacznego!

Strona na Facebooku szefa kuchni Jovi Beiz