Nasza skromna kolendra lub Dhaniya, jak ją nazywamy, może dodać swój szczególny akcent do różnych potraw. Istnieje wiele przepisów wykorzystujących kolendrę. Części całej rośliny są jadalne, a liście i nasiona są używane głównie w kuchniach. Wiele osób nazywa to również Cilantro a nazwa pochodzi od Koris słowo Greków. Prawdopodobnie pochodzi z 5000 pne i wiadomo, że po raz pierwszy wyhodowano go we Włoszech.
Kolendra ma też różne właściwości zdrowotne, o których nie wiemy! Odkryjmy więc najważniejsze zalety kolendry.
Właściwości żywieniowe dotyczące liści kolendry
Jeśli chodzi o liście kolendry, 100 gramów tych zielonych liści zawiera:
- Kalorie: 30
- Włókno: 4,6 g
- Białko: 4g
- Węglowodany: 2g
- Tłuszcz: 0,7 g
- Witamina A: 635 mg
- Wapń: 145 mg
- Żelazo: 5,3 mg
- Witamina C: 2,4 mg
Zielona kolendra zawiera również olejki eteryczne o znikomej zawartości nasyconych składników. Zawiera również kwas linolowy, który ma kilka zalet. W tych aromatycznych zielonych liściach jest również obecność manganu, fosforu i witaminy K.
Korzyści z kolendry
Istnieje wiele zalet liści kolendry, o których powinieneś wiedzieć. Oto lista zastosowań i zalet kolendry:
1. Może pomóc wzmocnić wizję
Jedną z największych zalet tych liści jest ich pozytywny wpływ na wzrok. Zawierają wyższe witaminy C, A, E, a także zdrowe karotenoidy, które mogą pomóc w promowaniu wzroku. Codzienne spożywanie może pomóc w walce z ARMD lub zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem, a także w walce z zapaleniem spojówek.
2. Wzmacnia odporność
Liście kolendry zawierają bogatą zawartość witaminy E i witaminy C. Ten ostatni może pomóc w funkcjonowaniu białych krwinek, jednocześnie umożliwiając wyższą absorpcję żelaza.
3. Umożliwia zarządzanie poziomem cukru we krwi
Zielony kolor tych liści wskazuje na przeciwutleniacze. Mogą zwiększać aktywność enzymów, jednocześnie stymulując wydzielanie insuliny, co może obniżyć poziom cukru we krwi. Dodanie kolendry do posiłków jest dobrym rozwiązaniem lub możesz czerpać korzyści z wody kolendrowej. Pomoże to tym, którzy mają wyższe ciśnienie krwi.
4. Pomaga w zmniejszeniu cholesterolu
Regularne spożywanie tych liści może pomóc w obniżeniu poziomu złego lub LDL cholesterolu i jednocześnie zwiększyć poziom dobrego lub HDL cholesterolu.
5. Może poprawić zdrowie kości
Liście kolendry mogą również pomóc w poprawie zdrowia kości. Zawierają one spore ilości minerałów, takich jak mangan, wapń, fosfor i magnez. Atrybut przeciwzapalny pomaga również w łagodzeniu bólu związanego z zapaleniem stawów.
6. Poprawia zdrowie żołądka
Te liście zawierają błonnik, który pomaga w łagodzeniu problemów trawiennych. Rozwiązuje również problemy związane z trawieniem, w tym biegunkę, zaburzenia żołądka, gazy, nudności i skurcze jelit.
7. Poprawia zdrowie skóry
Liście kolendry zwalczają kilka wolnych rodników, zawierają witaminy A i E. Pomagają również w walce z tłustą skórą dzięki właściwościom wchłaniania. Zawiera również środki antyseptyczne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
8. Poprawia zdrowie serca
Liście mogą poprawić zdrowie serca. Pomaga to w obniżeniu ciśnienia krwi, a także umożliwia lepsze zarządzanie cholesterolem. Kolendra pomaga w zmniejszeniu spożycia sodu, a to wymaga mniejszej ilości dodatkowych przypraw za pomocą soli stołowych.
9. Chroni mózg
Liście kolendry zawierają właściwości przeciwzapalne, pomagając jednocześnie zwalczać stany lękowe. Pozostawiają kojący wpływ na układ nerwowy, chroniąc w ten sposób mózg przed lękiem i depresją.
10. Zwalcza infekcje
Liście kolendry mają również właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji. Ma kilka korzystnych związków roślinnych, takich jak Dodecenal które mogą zmniejszać zakażenia związane z salmonellą.
Skutki uboczne liści kolendry
Liście kolendry mają kilka skutków ubocznych. Należą do nich hipoglikemia lub niższe ciśnienie krwi wraz z kołataniem serca, lękiem, głodem i poceniem się. Powinieneś spożywać z umiarem, nie przesadzając. Śledź poziom ciśnienia krwi i sprawdź, czy liście kolendry mają na nie wpływ.
Dolna granica
Liście kolendry mają piękny zapach i smaki i stanowią kluczowy element różnych potraw. Regularne spożywanie tych liści może pomóc w poprawie zdrowia serca, zdrowia skóry, zdrowia żołądka, zdrowia kości oraz stymulować lepszą odporność i wzrok. Pokorna Dhaniya liście mogą znacznie poprawić jakość naszego życia.
