Cynk jest niezbędnym minerałem biorącym udział w ponad 100 reakcjach chemicznych w twoim ciele.
Jest niezbędny do wzrostu, syntezy DNA i percepcji smaku. Wspomaga również gojenie się ran, funkcje odpornościowe i zdrowie reprodukcyjne.
Władze ds. zdrowia ustaliły tolerowany górny poziom spożycia (UL) dla cynku na 40 mg dziennie dla dorosłych. UL to najwyższa zalecana dzienna ilość składnika odżywczego. W przypadku większości osób ta ilość prawdopodobnie nie spowoduje negatywnych skutków ubocznych.
Chociaż wymioty mogą pomóc w pozbyciu się toksycznych ilości cynku, może to nie wystarczyć, aby zapobiec dalszym komplikacjom.
Jeśli spożyłeś toksyczne ilości cynku, natychmiast poszukaj pomocy medycznej.
2. Ból żołądka i biegunka
Zazwyczaj ból brzucha i biegunka występują w połączeniu z nudnościami i wymiotami.
W jednym przeglądzie z 2021 r. dotyczącym suplementów cynku i przeziębienia około 40% uczestników zgłosiło ból brzucha i biegunkę.
Chociaż rzadziej, może wystąpić podrażnienie jelit i krwawienie z przewodu pokarmowego.
W jednym studium przypadku osoba doświadczyła krwawienia z jelit po przyjęciu 220 mg siarczanu cynku dwa razy dziennie w celu leczenia trądziku.
Chlorek cynku nie występuje w suplementach, ale przypadkowe spożycie produktów gospodarstwa domowego może spowodować zatrucie. Kleje, uszczelniacze, topniki do lutowania, środki czyszczące i produkty do wykańczania drewna zawierają chlorek cynku.
3. Objawy grypopodobne
Przyjmowanie większej ilości cynku niż ustalona UL może powodować objawy grypopodobne, takie jak gorączka, dreszcze, kaszel, ból głowy i zmęczenie.
Objawy te występują w wielu stanach, w tym w innych zatruciach mineralnych. Dlatego diagnozowanie toksyczności cynku może być trudne.
Twój lekarz może potrzebować szczegółowej historii medycznej i dietetycznej oraz badań krwi pod kątem podejrzenia toksyczności mineralnej.
Jeśli przyjmujesz suplementy, koniecznie poinformuj o nich swojego pracownika służby zdrowia.
4. Niski „dobry” cholesterol HDL
„Dobry” cholesterol lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) obniża ryzyko chorób serca poprzez usuwanie cholesterolu z komórek, zapobiegając w ten sposób gromadzeniu się zatykającej tętnice płytki nazębnej.
W przypadku dorosłych organy ds. zdrowia zalecają poziom HDL większy niż 40 mg/dl. Niższy poziom zwiększa ryzyko chorób serca.
Metaanaliza z 2015 r. wykazała, że około 40 mg cynku dziennie może obniżyć poziom cholesterolu LDL o 11,25 mg/dl u osób niezdrowych. Naukowcy donoszą, że suplementacja cynku u niezdrowych pacjentów może również powodować znaczne podwyższenie poziomu cholesterolu HDL.
Chociaż kilka czynników wpływa na poziom cholesterolu, te odkrycia są czymś do rozważenia, jeśli regularnie przyjmujesz suplementy cynku.
5. Zmiany w Twoim guście
Cynk jest ważny dla Twojego zmysłu smaku. W rzeczywistości niedobór cynku może skutkować hipogezją, dysfunkcją zdolności odczuwania smaku.
Co ciekawe, cynk przekraczający zalecane poziomy może również powodować zmiany smaku, w tym nieprzyjemny lub metaliczny posmak w ustach.
Zazwyczaj ten objaw jest zgłaszany w badaniach dotyczących pastylek do ssania z cynkiem (krople na kaszel) lub płynnych suplementów do leczenia przeziębienia.
Podczas gdy niektóre badania donoszą o korzystnych wynikach, stosowane dawki są często znacznie powyżej UL 40 mg/dzień, a działania niepożądane są powszechne.
Na przykład, niektórzy pacjenci mogą tolerować dawki cynku do 100 do 150 mg/dzień przez miesiące z niewielkimi skutkami niepożądanymi. W związku z tym jest mało prawdopodobne, aby dawka cynku wynosząca około 80 mg/dzień przez 1–2 tygodnie, zaczynając od wczesnych objawów przeziębienia, powodowała długotrwałe działania niepożądane.
Jeśli używasz pastylek do ssania lub suplementów w płynie, pamiętaj, że objawy te mogą utrzymywać się nawet podczas leczenia (8).
6. Niedobór miedzi
Cynk i miedź konkurują o wchłanianie w jelicie cienkim.
Dawki cynku powyżej ustalonego UL mogą zakłócać zdolność organizmu do wchłaniania miedzi. Z czasem może to spowodować niedobór miedzi (2).
Miedź jest niezbędnym minerałem. Wspomaga wchłanianie żelaza i metabolizm, dzięki czemu jest niezbędny do tworzenia czerwonych krwinek. Odgrywa również rolę w tworzeniu białych krwinek.
Czerwone krwinki transportują tlen przez organizm, a białe krwinki są kluczem do funkcjonowania układu odpornościowego.
Niedobór miedzi wywołany cynkiem wiąże się z kilkoma zaburzeniami krwi:
- Niedokrwistość z niedoboru żelaza . Brak zdrowych czerwonych krwinek z powodu niewystarczającej ilości żelaza w twoim ciele.
- Niedokrwistość syderoblastyczna . Brak zdrowych czerwonych krwinek z powodu niezdolności do prawidłowego metabolizowania żelaza.
- Neutropenia . Brak zdrowych białych krwinek z powodu zakłóceń w ich tworzeniu.
Nie mieszaj suplementów miedzi z cynkiem, jeśli masz niedobór miedzi.
7. Częste infekcje
Cynk odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego, a niedobór cynku może wpływać na jego funkcję. Jednak zbyt dużo cynku może również tłumić odpowiedź immunologiczną.
Toksyczność cynku jest rzadka, a upośledzenie funkcji immunologicznych zwykle wynika z towarzyszących anemii i neutropenii, ale mogą one również wystąpić poza zaburzeniami krwi wywołanymi cynkiem.
W badaniach probówkowych nadmiar cynku zmniejszał funkcję komórek T, rodzaju białych krwinek. Limfocyty T odgrywają kluczową rolę w odpowiedzi immunologicznej, wiążąc się ze szkodliwymi patogenami i niszcząc je.
Opcje leczenia
Jeśli uważasz, że możesz doświadczać zatrucia cynkiem, natychmiast skontaktuj się z lokalnym centrum kontroli zatruć.
Zatrucie cynkiem może zagrażać życiu. Dlatego ważne jest, aby natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną.
Jeśli osoba spożywa duże ilości cynku, może być konieczne chirurgiczne usunięcie. W innych przypadkach lekarze mogą leczyć zatrucie cynkiem za pomocą leków wersenian wapnia disodu lub siarczanu miedzi.
Wersenian disodowy wapnia pomaga pozbyć się nadmiaru cynku, wiążąc się z nim we krwi. Ciało następnie wydala je z moczem, zamiast wiązać się z innymi komórkami.
Lekarze mogą również być zmuszeni do leczenia fizycznych skutków ubocznych zatrucia cynkiem.
Na przykład lekarze będą leczyć zatrucie cynkiem po spożyciu doustnym środkami przeciwwymiotnymi, aby powstrzymać wymioty i nudności oraz blokerami H2 i inhibitorami pompy protonowej (PPI), aby zmniejszyć nudności i produkcję żółci. Lekarze mogą leczyć przypadki zatrucia cynkiem przez inhalację lekami przeciwzapalnymi, aby utrzymać drożność dróg oddechowych.
Dolna linia
Chociaż niektóre produkty spożywcze zawierają cynk znacznie powyżej UL 40 mg dziennie, nie ma zgłoszonych przypadków zatrucia naturalnie występującym cynkiem.
Jednak przedawkowanie cynku może wystąpić z suplementów diety lub przypadkowego nadmiernego spożycia.
Toksyczność cynku może mieć skutki zarówno ostre, jak i przewlekłe. Nasilenie objawów w dużej mierze zależy od dawki i czasu trwania spożycia.
Przy ostrym spożyciu dużych dawek cynku prawdopodobne są objawy żołądkowo-jelitowe. W ciężkich przypadkach, takich jak przypadkowe spożycie produktów gospodarstwa domowego zawierających cynk, może wystąpić korozja przewodu pokarmowego i krwawienie.
Długotrwałe stosowanie może powodować mniej natychmiastowe, ale poważne skutki uboczne, takie jak niski „dobry” cholesterol HDL, niedobór miedzi i osłabiony układ odpornościowy.
Ogólnie rzecz biorąc, należy przekraczać ustaloną wartość UL tylko pod nadzorem lekarza.
