alginian wapnia

Alginian wapnia jest solą wapniową kwasu alginowego.

Wykorzystanie

Alginian wapnia jest używany jako

  • środek żelujący,
  • zagęszczacz,
  • Stabilizator,
  • tkanina nośna i
  • Środek utrzymujący wilgoć.

Alginian wapnia ma numer E 404 jako dodatek do żywności w UE jako taki, służy jako chemiczny środek żelujący, zwykle w połączeniu z pektyną lub jako środek rozsadzający w tabletkach.

W medycynie dostępne są kompresy z alginianu wapnia, które są odpowiednie do leczenia ran powierzchownych i głębokich. Alginian wapnia zapobiega przywieraniu materiału opatrunkowego do rany poprzez wymianę jonów Na z wydzieliny rany na Ca i tworzenie żelu w towarzyszącym procesie obrzęku, który utrzymuje wilgotność rany i przyspiesza gojenie ran.