propionian wapnia

wzór strukturalny
Ogólne
Nazwa Propionian wapnia
Formuła molekularna Ca(C2 H5 Dyrektor operacyjny)2
Numer CAS 4075-81-4
Krótki opis białe ciało stałe
Właściwości
Masa molowa 186,22 g/mol
Stan materii naprawiono
Temperatura topnienia > 300 °C
Rozpuszczalność

łatwo rozpuszczalny w wodzie

Instrukcje bezpieczeństwa
Oznakowanie substancji niebezpiecznych
Brak symboli zagrożenia
Frazy R i S R:brak fraz ryzyka
S:brak fraz S
Tam, gdzie jest to możliwe i powszechne, używane są jednostki SI. O ile nie zaznaczono inaczej, podane dane dotyczą standardowych warunków.

Propionian wapnia jest białą, bezwonną solą kwasu propionowego, która rozkłada się w temp. ok. 300 ° C. Działa grzybostatycznie - tzn. hamuje rozwój grzybów - i jest stosowana jako konserwant (E 282) w żywności, zwłaszcza pieczywa i innych wypieków. Jednak jest również stosowany w kosmetykach lub jako dodatek paszowy do mieszanek paszowych

Zobacz także

  • Propionian sodu (E281)
  • Propionian potasu (E 283)

Źródła

  1. ↑ Karta charakterystyki substancji (alfa-aesar) (substancja w postaci hydratu)