Conservanti

Che cos'è la preparazione della nisina (E234) negli alimenti? Usi, sicurezza, effetti collaterali
Che cos'è la ε-poli-L-lisina negli alimenti? Usi, sicurezza, effetti collaterali
Che cos'è il benzoato di sodio (E211) negli alimenti e perché le persone ne hanno paura con la vitamina C?
Che cos'è l'acido benzoico (E210) e perché usato meno del benzoato di sodio negli alimenti?
Che cos'è il sorbato di potassio (E202) negli alimenti e perché aggiungerlo nel vino?
Che cos'è l'acido sorbico (E200) negli alimenti e la differenza con il sorbato di potassio?
Che cos'è l'acido propionico (E280) negli alimenti e nei suoi usi?
Che cos'è il propionato di sodio (E281) negli alimenti e il confronto con il propionato di potassio e calcio?
Che cos'è il metabisolfito di sodio (E223) negli alimenti? Usi e sicurezza
Che cos'è il sodio deidroacetato negli alimenti:usi e sicurezza
Che cos'è il metabisolfito di potassio (E224) e i suoi usi nel vino, nella birra e nei succhi?
Che cos'è il bisolfito di sodio (E222) negli alimenti? Proprietà, usi, sicurezza e altro

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Carboidrati semplici vs complessi | Quali carboidrati ti fanno bene