Cos'è l'acido linoleico (LA)?
L'acido linoleico (LA) è un acido grasso omega-6 polinsaturo essenziale.
Grafico 1. Alimenti ricchi di acido linoleico | |
| CIBO | Acido linoleico (g) |
| Olio di cartamo (1 cucchiaio, 14 g) | 10 |
| Semi di girasole tostati in olio (1 oz, 28 g) | 10 |
| Poli (1 oz, 28 g) | 9 |
| Olio di girasole (1 cucchiaio, 14 g) | 9 |
| Olio di mais (1 cucchiaio, 14 g) | 7 |
| Noci del Brasile (1 oz, 28 g) | 7 |
| Semi di zucca (1 oz, 28 g) | 6 |
| Pecan, tostate in olio (1 oz, 28 g) | 6 |
| Olio di sesamo (1 cucchiaio, 14 g) | 5 |
Riferimento grafico 1:USDA.gov
Benefici per la salute dell'acido linoleico
Livelli di colesterolo e malattia coronarica
L'acido linoleico, se usato al posto dei grassi saturi, potrebbe essere LEGGERMENTE EFFICACE nel ridurre i livelli ematici di colesterolo totale e LDL e di conseguenza riducendo il rischio di malattie cardiache . Tuttavia, l'acido linoleico può anche diminuire i livelli di HDL . Esistono prove insufficienti sull'effetto di protezione del cuore dell'olio di mais (che è ricco di acido linoleico) .
Diabete mellito
Ci sono ALCUNE PROVE che un'elevata assunzione di acido linoleico può migliorare la sensibilità all'insulina.
