Il termine superfood è diventato così popolare che potresti chiederti cosa rende un cibo "super" in primo luogo? Certo, quando si tratta di cibi integrali e ricchi di nutrienti, sono tutti un po' "super" a modo loro. Alcuni sono eccezionalmente ricchi di vitamine e minerali, mentre altri sono potenti proteine vegetali. E molti spuntano entrambe queste caselle!
Puoi anche classificare questi alimenti in base a un obiettivo nutrizionale specifico che hai in mente. Prendi, ad esempio, i supercibi per il bilancio energetico:abbiamo parlato con Ari Whitten, specialista in energia e autore di Eat for Energy , in un recente episodio del podcast mindbodygreen per scoprire esattamente quali alimenti rientrano in questo gruppo. Mentre ci ha dato sette cibi diversi che alimentano i livelli di energia, ha dichiarato senza esitazione il suo preferito di tutti i tempi:la spirulina.
Perché la spirulina è un alimento di prima scelta per sostenere i livelli di energia.
Potresti aver visto la spirulina in polvere o mescolata in frullati (specialmente quelli con una splendida tonalità verde scuro o blu brillante). Questa verdura di mare proviene da un tipo di batterio chiamato cianobatterio, che viene spesso chiamato alghe blu-verdi. Secondo Whitten, "La Spirulina è la numero 1 nella lista", quando si nominano i migliori alimenti per i propri livelli di energia.
Questa pianta è ricca di vitamine e minerali essenziali. In solo 1 cucchiaio di spirulina, c'è l'11% della dose dietetica raccomandata (RDA) di vitamina B1 (tiamina), il 15% della RDA di vitamina B2 (riboflavina), il 21% della RDA di rame e l'11% di RDA di ferro.
Per non parlare del fatto che sono state condotte ricerche significative sul ruolo della spirulina nelle prestazioni, in particolare nell'attività fisica e nei livelli di energia. Questo ha senso, dato che la spirulina anche contiene quantità significative di magnesio (che supporta la funzione muscolare e nervosa) e potassio (che aiuta nella contrazione muscolare).*
La spirulina è anche un'incredibile fonte di proteine vegetali, infatti contiene tra il 55 e il 70% di proteine. Questa alga è un'aggiunta particolarmente eccezionale a una dieta vegana perché è ricca di vitamina B12, che tende ad essere più difficile da trovare nei piatti vegani. Una mancanza di B12 può comportare un calo dei livelli di energia, quindi è essenziale che tutti facciano il pieno.*
Ora, la spirulina è sicuramente potente ma ha un sapore altrettanto forte. È ottimo da aggiungere ai frullati, ma la polvere di spirulina pura può essere difficile da incorporare in altri pasti a causa del sapore potente. Ecco perché l'abbiamo incluso nelle nostre verdure biologiche+ in polvere, mescolato con altre potenti verdure, radici e pre- e probiotici per lasciare un gusto più delicato. Puoi cospargere questa polvere praticamente su qualsiasi cosa:verdure arrosto, insalate, piatti di pasta o persino mescolarla ai dessert per aggiungere alcuni nutrienti invisibili.
L'asporto.
I superfood sono tutti "super" per diversi motivi. La Spirulina si guadagna un posto in questa formazione, grazie alla sua capacità di fornire proteine vegetali, offrire tonnellate di vitamine e minerali e supportare i livelli di energia.* Fidati, i vantaggi non finiscono qui:qui puoi leggere ancora più vantaggi di spirulina, se sei così incline.
