I 10 migliori alimenti con il più alto contenuto di maltosio

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Il maltosio è un disaccaride composto da due molecole di glucosio. È prodotto dalle piante, soprattutto nei semi e nei cereali quando germinano.

Il maltosio viene prodotto anche quando il glucosio viene caramellato e quindi può essere trovato in cibi tostati (dorati) come pane, cracker e bagel. Il maltosio è utilizzato nella produzione alimentare; viene aggiunto a un'ampia varietà di alimenti come dolcificante e viene utilizzato per fare la birra.

Gli alimenti ricchi di maltosio includono frittelle, patate dolci, pane francese, anelli di cipolla fritti, bagel, pizza, hamburger, edamame e cereali con malto.

Di seguito sono riportati i primi 10 alimenti ricchi di maltosio in base ai dati del database USDA. Si prega di notare che i dati sul maltosio sono incompleti nel database. Potrebbero esserci più cibi ricchi di maltosio. Ricorda che quando il cibo è rosolato (come il pane tostato) o caramellato (come nelle patate dolci cotte) può essere presente maltosio.

Elenco degli alimenti ad alto contenuto di maltosio

1 Pancake (torte calde)Fino al 5,2% di maltosio
Maltosio per 3 Pancake Maltosio per 100g
11,5 g (2,9 cucchiaini) 5,2 g (1,3 cucchiaini)
2 patate dolciFino al 3,3% di maltosio
Maltosio per tazza cotta Maltosio per 100g
11 g (2,7 cucchiaini) 3,3 g (0,8 cucchiaini)
3 pane franceseFino al 3,7% di maltosio
Maltosio per fetta Maltosio per 100g
5,1 g (1,3 cucchiaini) 3,7 g (0,9 cucchiaini)
4 anelli di cipolla frittiFino all'1,2% di maltosio
Maltosio per ordine Maltosio per 100g
4,2 g (1 cucchiaino) 1,2 g (0,3 cucchiaini)

La maggior parte dei cibi impanati e fritti avrà la stessa quantità di maltosio.

5 bagelFino al 3,2% di maltosio
Maltosio per Bagel Maltosio per 100g
3,2 g (0,8 cucchiaini) 3,2 g (0,8 cucchiaini)
6 PizzaFino all'1,7% di maltosio
Maltosio per fetta Maltosio per 100g
2,2 g (0,5 cucchiaini) 1,7 g (0,4 cucchiaini)
7 HamburgerFino allo 0,6% di maltosio
Maltosio per hamburger Maltosio per 100g
2,1 g (0,5 cucchiaini) 0,6 g (0,1 cucchiaini)
8 torte (mele)Fino all'1,5% di maltosio
Maltosio per fetta Maltosio per 100g
2 g (0,5 cucchiaini) 1,5 g (0,4 cucchiaini)
9 Edamame (fagioli di soia verdi)Fino all'1% di maltosio
Maltosio per Coppa Maltosio per 100g
1,5 g (0,4 cucchiaini) 1 g (0,2 cucchiaini)
10 Golden Puffs Malt-o-MealFino al 4,5% di maltosio
Maltosio per 3/4 di tazza Maltosio per 100g
1,2 g (0,3 cucchiaini) 4,5 g (1,1 cucchiaini)