Ainsi, c'est devenu l'histoire de chaque ménage de sortir de la nourriture au moins quatre fois par mois. Il peut y avoir deux possibilités derrière cela. Parfois, la fatigue ne nous permet pas d'aller à la cuisine, ou à cause du goût de la nourriture maison, on doit se tourner vers la nourriture extérieure. Quelle que soit la raison, la fatigue ou le même menu ennuyeux de la maison, les choix sont entre nos mains, mais comparer des aliments faits maison avec d'autres serait injuste.
Par conséquent, ajoutez de la santé et du goût à vos plats sans aucun long processus. Alors familiarisons-nous avec un de ces ingrédients dont vous ignorez même après avoir pris connaissance. Peut-être que les crèmes sure doivent être utilisées dans chaque cuisine au moins une fois. Cela rend non seulement la nourriture délicieuse; mais inclut également dans la liste des aliments sains. De plus, en raison de peu de connaissances sur l'utilisation, il n'est utilisé que de cette manière limitée. Alors, sachons en détail les propriétés et l'utilisation des crèmes sure aujourd'hui et dépannons ses substituts.
Tout d'abord, comprenez sa nature.
Comme son nom l'indique, le premier ingrédient de la crème sure est la crème. L'acide lactique et les bactéries productrices sont également des composés séminaux. La crème sure est la crème, préparée pour épaissir par des bactéries et une culture d'acide lactique ajoutée ici ; pour cette raison, la quantité de lactose dans la crème augmente et la crème continue de s'épaissir et tout ce processus s'appelle aigre et l'ingrédient qui en est fait s'appelle la crème sure.
Pendant des siècles, il a été utilisé de différentes manières et sous différents noms dans d'autres pays. Par exemple, pour la Russie dit Smetana, tandis que les Mongols savent de Kumis. Les historiens pensent également que la Russie l'avait également découvert et en ce qui concerne la saveur et la texture, il est crémeux, riche, épais et rappelle la crème épaisse et le fromage à la crème. Il y a de l'amertume dans le goût, mais cela peut être plus ou moins fort selon les produits. Il peut être utilisé pour garnir comme la garniture ou la vinaigrette et pour tremper, c'est pourquoi il consomme une petite quantité et s'il est utilisé à des fins de santé, il est efficace.
La crème sure contient des nutriments tels que des minéraux, des vitamines et de bonnes bactéries qui sont essentiels à la santé des intestins et des yeux et à la solidité des os et des dents, mais en gardant à l'esprit les effets secondaires. La raison en est qu'il s'agit d'un aliment riche en calories et que vous devez savoir comment il peut être nocif. Les aliments riches en calories ciblent directement le cœur et favorisent également les maladies cardiaques. De cette façon, vous savez quelle est l'importance de la crème sure.
Utilisations de la crème sure
Pâtes crémeuses
Qui n'aime pas l'odeur des pâtes crémeuses des restaurants ? Le parfum peut également provenir de votre cuisine à l'aide de crème sure. Il ajoutera une texture crémeuse et donnera de l'acidité aux pâtes.
Gâteau à la crème sure
Souvent, les gens se plaignent que leur gâteau n'est pas moelleux et léger comme un gâteau du marché. Donc, chaque fois que vous faites un gâteau, n'oubliez pas de le mélanger. Cela empêchera le gâteau de devenir dense et sec.
Poulet en croûte de parmesan
Nous avons de nombreuses recettes de poulet, dont l'une est le poulet en croûte de parmesan. Dans les restaurants, sa vinaigrette rend le cœur heureux. Garniture de poitrine de poulet avec chapelure, herbes et fromage, mais avant cela, appliquez une couche de mousse de crème sure sur la poitrine de poulet; pour que les garnitures collent. C'est ainsi que la crème sure agit comme de la colle. La prochaine fois que vous préparerez du poulet en croûte de parmesan, suivez cette astuce.
Soupe aux tomates
Les enfants ont besoin de collations acidulées et délicieuses le soir. La meilleure option pour cela est la soupe aux tomates, mais la soupe maison n'est pas aussi épaisse que la soupe des restaurants. Utilisez de la crème sure pour augmenter l'épaisseur ou l'onctuosité.
Beignets à la crème sure
Avez-vous déjà vu ajouter de la crème sure aux beignets? Sinon, essayez-le une fois. Connaître ses avantages; cela donnera une texture de gâteau aux beignets et ne leur permettra pas d'être trop sucrés.
Pizza aux tacos
Si vous faites de la pizza à la maison, ajoutez-y de la crème sure pour la parfumer avec plus de piquant. Il vous rappellera le goût de la célèbre pizza taco mexicaine et votre famille pourra déguster différentes cuisines à la maison.
Pain aux courgettes à la crème sure
Le pain au petit-déjeuner est une chose courante dans toutes les assiettes domestiques, mais manger le même pain vous ennuie toujours. Si vous allez le faire à la maison, ajoutez un ingrédient de plus, de la crème sure et parce que cela rend le pain moelleux. Le célèbre pain de courgettes à la crème sure ne peut pas s'imaginer sans ce composant.
Pour les vinaigrettes et les trempettes
Peu importe à quel point votre nourriture est délicieuse, elle n'a pas l'air attrayante jusqu'à la vinaigrette. Pour lequel vous restaurez différents types de rattrapage &Chutney etc. Garnir de crème sure donne un nouveau look au plat terne &attire l'attention des gens. Certaines collations utilisent de la crème sure pour compléter la saveur que même le rattrapage ne peut pas. La crème sure peut remplacer le rattrapage et les enfants l'aiment.
Alternative à la mayonnaise :la mayonnaise ranime les burgers et les sandwichs. Tout le monde connaît l'amitié entre les hamburgers, les sandwichs et la mayonnaise, mais la crème sure considère un ajout à la mayonnaise et alors seulement la couche de crème sure peut s'appliquer à un sandwich ou un hamburger.
Comment une crème sure évalue-t-elle votre travail? Il ajoute un goût différent même aux aliments insipides et la meilleure chose est qu'il n'y a pas besoin d'effort séparé pour les régler, il suffit d'ajouter un composant, la crème sure que vous ne serez pas fatigué ou troublé et votre famille aura le goût de la nourriture du restaurant. à la maison.
Mais que se passe-t-il si la crème sure n'est pas disponible à la maison ? Et ne soyez pas non plus obligé d'aller au marché &il est également possible que vous soyez allergique à la crème sure, mais vous y êtes habitué &c'est devenu votre besoin.
La crème sure est un produit laitier et riche en calories, alors peut-être que les végétaliens et les patients cardiaques éviteront de l'utiliser et qu'être riche en calories augmente le risque de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle. Ceux qui souhaitent avoir un corps mince doivent également s'en tenir à distance car il s'agit d'un régime riche en graisses et dans de telles situations, nous avons besoin d'une suggestion qui comble cette lacune.
Il n'y a pas lieu de s'inquiéter car les substituts de la crème sure font la queue pour compenser sa pénurie.
Les produits laitiers et non laitiers peuvent être inclus dans ces listes qui sont des options bénéfiques et savoureuses pour les végétariens et les végétaliens. Ce qui est intéressant, c'est que même avec l'aide de certains ingrédients, vous pouvez préparer ses substituts à la maison.
Alternatives à la crème sure dans les produits laitiers
Yaourt nature
Oubliez les crèmes sure si vous avez des yaourts disponibles et c'est une telle chose qu'il est facilement disponible dans chaque foyer. Sa texture et son acidité vous trompent, qu'il s'agisse de crèmes sure ou de yaourts ; pour la vinaigrette et les trempettes, c'est sain, donc mieux vaut utiliser du frais du point de vue du goût et de la santé. Si vous cherchez une alternative à la crème sure pour les recettes de pâtisserie, ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et 1 tasse de yaourt et ce mélange fonctionnera également comme de la crème sure.
Pendant la préparation de la trempette, utilisez du yogourt grec. Mais pour la consistance parfaite d'un plat, puis dans 1 tasse de yaourt, 1 cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'eau peuvent être utilisées à la place de la crème sure.
Caillé
Le médecin préfère toujours le caillé aux antibiotiques naturels et s'il s'agit d'une alternative à la crème sure, personne ne peut remplacer le caillé. La raison en est son piquant. Une crème sure lisse peut être créée avec un mélange de lait caillé, de jus de citron vert et de crème épaisse.
Beurre ou lait aigre
Les crèmes aigres peuvent être remplacées par du babeurre et du lait aigre. Par le goût, vous ne comprendrez pas qu'il ne s'agit pas de crèmes aigres, mais l'épaisseur du beurre et des crèmes aigres vous décevra car les crèmes aigres sont faites épaisses, le lait amer ou aigre ne l'est pas et c'est la raison pour laquelle on ne peut pas s'attendre à une garniture et tremper et le babeurre doit ajouter du beurre supplémentaire pour le rendre lisse et crémeux.
Fromage cottage et fromage à la crème
Le fromage cottage est l'un de ces produits laitiers riche en nombreux nutriments et donne également de l'énergie, c'est pourquoi le fromage cottage a une assiette différente dans l'assiette saine. Le lait acidifiant est nécessaire pour préparer le fromage cottage et entraîne la séparation du caillé du lactosérum. Bien que le fromage cottage et le fromage au lait aient un goût similaire, leur consistance est différente.
Pour faire une trempette parfaite, mélangez 2 tasses de fromage cottage avec 1 tasse de yogourt ou de babeurre. Comme vous savez que la crème sure contient beaucoup de calories pour cela, vous recherchez des alternatives à la fois saines et savoureuses. Mélanger 1 c. jus de lime et 2 c. lait écrémé avec cottage faible en gras et la combinaison de la santé et du goût est prête. Le fromage à la crème peut également être utilisé à la place du fromage cottage, mais seulement 3/4 de tasse, sans changement des autres ingrédients.
Lait évaporé
Il est majoritairement en canette. Le lait évaporé se prépare en réduisant d'environ 60% l'eau du lait ordinaire. Il y a une différence entre le lait évaporé et la crème sure en termes de consistance. Fouetter 1 tasse de lait évaporé avec 1 c. vinaigre ou jus de lime jusqu'à épaississement. Cela aidera à augmenter le volume de la soupe.
Crème fraîche
Le nom de famille de cette liste est celui de la crème fraîche issue de la culture bactérienne et son épaisseur est inférieure à celle de la crème sure et en termes de goût et elle n'a pas le piquant de la crème sure. Mais c'est un aliment riche en matières grasses et plus que la crème sure.
Alternatives sans produits laitiers à la crème sure
Crème sure végétalienne
Le mode de vie végétalien est devenu très courant de nos jours. Par conséquent, des produits comme la crème sure végétalienne sont également disponibles sur le marché. La noix de cajou est l'ingrédient principal de cela et à part cela, le vinaigre de cidre de pomme et la levure nutritionnelle sont également des ingrédients nécessaires et en goût et en consistance, il est similaire à la crème sure et le vinaigre y rend l'acidité.
Lait de coco
Les amateurs de fitness pourraient éviter la crème sure car il s'agit d'un régime riche en calories et dans ce cas, ils peuvent également utiliser de la crème sure à base de lait de coco et qui contient également plus de nutriments que la crème sure. L'absence de lactose est également bénéfique pour les personnes allergiques à la crème sure. Mais comment peut-on préparer de la crème sure à l'aide de lait de coco ? C'est aussi simple que de simplement écrémer du lait de coco entier et de le mélanger avec du vinaigre de cidre de pomme, du jus de citron et du sel de mer et c'est ainsi que la crème sure à base de plantes sera prête pour la garniture et la trempette.
Noix de cajou
Étonnamment, la noix de cajou est également un substitut de la crème sure et c'est aussi l'ingrédient principal de la crème sure. La noix de cajou a un goût sucré et beurré, elle convient donc comme alternative à la crème sure. Pour transformer la noix de cajou en crème sure, trempez-la et broyez-la avec du vinaigre. Vous pouvez également le préparer en définissant la cohérence en conséquence. Des vinaigrettes pour augmenter l'épaisseur de la soupe, elle s'utilise partout. N'oubliez pas non plus que même s'il s'agit d'un aliment gras, environ 28 grammes peuvent contenir 12 grammes de matières grasses.
Soja
S'il est question de végétalien et qu'il n'y a aucune mention de soja, la question ne peut pas être complète et la raison en est la protéine qui vous rend sain et énergique. Les crèmes aigres à base de lait de soja sont couramment disponibles sur le marché et constituent également une alternative parfaite à la crème aigre pour les végétaliens, car elles contiennent la même quantité de matières grasses et de calories que la crème aigre originale. Par exemple, la crème sure originale contient 54 calories et 6 grammes de matières grasses, et celle à base de soja contient 57 calories et 5 grammes de matières grasses. Vous pouvez également le préparer à la maison sans aucun effort supplémentaire en ajoutant du vinaigre et du jus de citron vert au lait de soja ; nous pouvons combler la pénurie de crème sure.
Partageons avec vous quelques recettes qui remplacent la crème sure ; &prendre 2 ou 5 minutes à faire.
Crème sure à base de lait caillé
Ingrédients :
- Caillé -1 tasse
- Lait entier -1/2 tasse
- Jus de citron -2 cuillères à café.
Itinéraire :
Mélanger la crème épaisse, le lait entier et le jus de citron dans un bocal en continu pendant 5 à 7 minutes. Couvrez ce pot avec du papier absorbant et mettez un élastique dessus et laissez-le pendant 8 heures. La crème peut se séparer au repos. Remuez ce mélange continuellement jusqu'à ce qu'il se mélange à nouveau et lorsqu'il est bien mélangé; fermez bien le bocal et laissez-le au réfrigérateur pendant 8 heures pour fixer l'épaisseur. Après 8 heures, vous obtiendrez la crème sure prête. Vous pouvez l'utiliser selon votre souhait.
Concentrez-vous sur les points principaux ici, le temps de préparation de la recette est de 2 minutes et elle est prête à l'emploi en une journée environ avec 143 kcal.
Crème sure à base de yaourt
Ingrédients :
- Yaourt - 1 tasse
- Crème fraîche - 2 cuillères à café.
- Sel - Selon le goût
- Jus de citron - 1/2 cuillère à café
Itinéraire :
Mettez un chiffon en mousseline sur une passoire et placez-le dans un plat profond. Maintenant, versez le yaourt dans la passoire sur laquelle le tissu s'est étalé, laissez-le maintenant une nuit au réfrigérateur, le lendemain, l'eau restante est stockée dans le plat profond et vous obtiendrez du yaourt sur la passoire. Dans un bol, fouetter ensemble le yogourt, la crème fraîche, le jus de citron vert et le sel jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Crème sure à base de babeurre
Ingrédients :
- Crème épaisse :1 tasse
- Beurre :1/4 tasse
Itinéraire :
Mélangez maintenant la crème épaisse et le babeurre dans un récipient, fermez-le hermétiquement et laissez à température ambiante pendant 24 heures et après 24 heures ; il obtiendra de l'épaisseur et de la crème sure à base de babeurre.
L'essentiel
La crème sure est multifonctionnelle. Il a plusieurs rôles comme la cuisson, la garniture, la vinaigrette ou la trempette. Les végétariens et les non-végétariens peuvent cuisiner une grande variété de plats avec une seule crème sure et les essayer une fois à la maison sans aucun effort ou ingrédient supplémentaire. En raison d'être un aliment gras, beaucoup de gens disent de ne pas lui donner une place dans leurs recettes. Puisqu'il s'agit d'un produit laitier, les végétaliens peuvent l'éviter et les bactéries du lactose sont l'ingrédient principal et c'est pourquoi certaines personnes peuvent également être allergiques. Ces circonstances les forcent à avoir d'autres choix.
Heureusement, nous avons à la fois des choix laitiers et non laitiers, qui remplissent l'espace de la crème sure et certains de ces produits sont disponibles sur le marché et certains peuvent être préparés à la maison avec 2 ou 3 ingrédients.
Foire aux questions
Dans quelle mesure la crème sure maison est-elle sûre ?
Vous voulez préparer et utiliser de la crème sure à la maison et vous pouvez l'essayer en quelques minutes avec différents ingrédients, selon vos besoins. La crème aigre du marché peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours, mais les crèmes aigres maison sont pures et fraîches et conservées longtemps et en regardant certains signes, vous pouvez deviner si la crème est inutile ou non, comme :
- moisissure ou odeur nauséabondemoisissure se développant à la surface
- devient jaune ou d'autres couleurs
La crème sure est-elle nutritive ?
C'est un produit laitier à base de crèmes fermentées. Les crèmes sûres régulières disponibles sur le marché ; sont préparés à partir de bactéries lactiques dans des crèmes pasteurisées et contiennent 18% de matière grasse laitière. La crème sure régulière est un régime riche et contient des nutriments comme le calcium et la riboflavine, qui sont également des quantités insuffisantes. C'est un régime alimentaire sain et de nos jours, les gens le consomment de plusieurs façons. Les informations nutritionnelles de la crème sure sont les suivantes :
Comme on le sait d'après les informations de l'USDA, deux cuillères à soupe, soit 29 grammes de crème sure, contiennent :
- Calories :57
- Graisse :5,6 g
- Sodium :9 mg
- Glucides :1,3 g
- Fibre :0 g
- Sucres :1 g
- Protéines :0,7 g
En tant qu'élément nutritif essentiel, il contient des éléments essentiels tels que :
- Glucides : 2 cuillères à soupe contiennent près de 1,3 grammes de glucides; il peut comprendre qu'il s'agit d'un produit à faible teneur en glucides.
- Gras : Il a peu de glucides mais beaucoup de calories. C'est peut-être la raison pour laquelle certaines personnes évitent d'en consommer. Il comprend également des graisses comme les graisses saturées, les graisses polyinsaturées et les graisses monoinsaturées.
- Protéines : Il est également déclaré un aliment sain car il contient des protéines.
- Vitamines et minéraux : Une seule portion de crème sure n'apporte pas de vitamines ou de minéraux substantiels.
Pourquoi les crèmes sure sont bénéfiques ?
Sans aucun doute, la crème sure est un ensemble d'avantages. Premièrement, si vous faites attention à ses ingrédients, vous obtenez qu'il prépare les bactéries de l'acide lactose, qui sont bonnes. Les bonnes bactéries prennent soin de la santé intestinale et renforcent le système digestif, les aliments fermentés en sont la meilleure source et la crème sure peut être incluse dans cette liste. De plus, pour favoriser un cœur en bonne santé, sa consommation est fructueuse, il serait un peu surprenant d'entendre encore possible. Comment un aliment riche en calories peut-il être bon pour le cœur ? Mais si vous utilisez de la crème sure faible en gras, cela montrera le résultat d'un cœur heureux.
Vous pouvez supprimer les crèmes sure régulières avec son alternative, certaines d'entre elles sont disponibles sur le marché, ou des versions maison sont également appréciables. Pour maintenir la gestion du poids, il faut essayer la crème sure faible en gras. En effet, certaines études et recherches prouvent également que l'acquisition de 3 à 4 fois de crème sure faible en gras par jour équilibre le poids corporel, mais cela n'est possible qu'avec des produits laitiers contenant du calcium et des minéraux.
Comment servir de la crème sure ordinaire ?
La crème sure a un pouvoir qui fait d'un plat ordinaire un plat extraordinaire. Raisons de sa texture crémeuse, de son épaisseur, et à cause de cela, il fait le roi de la garniture et de la garniture. Les pommes de terre au four et les plats mexicains ne sont rien s'ils n'ont pas le piquant de la crème sure. Il constitue également une base parfaite pour les trempettes et les sauces. Les gens privilégient la crème sure dans la cuisine selon leurs besoins. Ils croient que c'est le meilleur élément de cuisson ou des ingrédients de choix pour augmenter la consistance.
Les enfants peuvent l'appliquer sur le burger ou le sandwich.
