La friture est une technique de cuisson qui consiste à plonger les aliments dans de l'huile chaude. Il est le plus couramment utilisé pour les aliments qui sont généralement consommés comme collations. Certaines personnes aiment faire frire leur poulet, leur viande, leur poisson, leurs bananes plantains et d'autres aliments.
Selon Healthline, la friture produit des substances malsaines telles que les gras trans et les graisses saturées. Il est préférable d'utiliser des huiles saines, telles que l'huile d'olive, l'huile de noix de coco ou l'huile de canola. Ces huiles contiennent des graisses saines, moins de calories et un risque moindre de maladie cardiaque.
L'une des principales raisons pour lesquelles certaines personnes réutilisent l'huile de cuisson est qu'elles ne veulent pas qu'elle devienne un déchet. L'huile utilisée dans la friture est généralement de l'huile qui a été chauffée à des températures élevées, ce qui peut entraîner la formation de produits chimiques dangereux.
La réutilisation de cette huile pour cuisiner vos aliments peut provoquer une accumulation de gras trans dans vos artères et augmenter votre risque de maladie cardiaque. De plus, les températures élevées nécessaires à la friture créent beaucoup de fumée qui contamine l'huile. Si vous le réutilisez pour cuire vos aliments, les aliments deviendront gras.
L'huile de friture n'est pas bonne pour vous. Vous ne devriez plus cuisiner avec, car il présente un risque élevé de provoquer une hypertension artérielle et même un cancer. Il présente également un risque élevé de perte de mémoire, de déclin cognitif et de démence.
L'huile de friture présente un risque élevé de causer des problèmes respiratoires comme la pneumonie, la bronchite et l'asthme. Il a été associé à l'une des causes des problèmes rénaux, des problèmes de foie et même du diabète.
Réutiliser des huiles frites pour cuire vos aliments peut créer beaucoup de radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager vos cellules, entraînant de graves problèmes de santé.
L'huile de friture est malsaine car elle a perdu ses nutriments et sa saveur. Cela peut même faire perdre à vos aliments leur saveur d'origine, ce qui peut leur donner un mauvais goût.
La friture peut également être dangereuse car elle peut entraîner des problèmes de santé tels que le cancer de la peau et des problèmes de reproduction. Réutiliser de l'huile frite pour cuire vos aliments n'est pas recommandé pour votre santé.