La plupart des gens qui commencent à pratiquer une alimentation consciente réalisent rapidement les nombreux avantages de cette pratique pour la santé. Le concept de « pleine conscience » est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. En tant que société, nous commençons à découvrir la valeur des soins personnels, en investissant davantage dans le bien-être mental, une alimentation saine, un bon sommeil et une activité physique régulière. La pleine conscience n'est qu'un élément du bien-être holistique.
La pleine conscience est l'art d'être pleinement présent à l'instant présent et activement engagé dans votre vie, avec l'intention d'être plus conscient de nos habitudes. Le concept de pleine conscience peut s'appliquer non seulement à l'alimentation, mais aussi à la méditation et à la relaxation, où vous prêtez attention à chaque sensation de votre corps dans le but de réduire le stress. La pleine conscience est un outil extrêmement précieux lorsque vous développez un relation plus saine avec la nourriture , car cela vous pousse à vous connecter avec vos repas et vos habitudes alimentaires.
Aujourd'hui, nous allons explorer les bases de l'alimentation consciente, ce que signifie manger consciencieusement et pourquoi l'alimentation consciente est si bénéfique pour votre santé.
Qu'est-ce que l'alimentation consciente ?
La pleine conscience est une forme de « conscience » ciblée qui aide les gens à reconnaître, respecter et gérer leurs sentiments physiques et émotionnels. Le concept de pleine conscience vient du bouddhisme et a été utilisé pour le traitement de diverses affections, notamment la dépression, l'anxiété et même les troubles de l'alimentation.
Avec une alimentation consciente, vous utilisez l'attention de la « pleine conscience » pour prêter pleinement attention à votre expérience avec la nourriture. Cela pourrait signifier :
- Manger lentement sans distractions
- Écouter les signaux physiques de faim et de satiété
- Apprendre à faire la différence entre la vraie faim et la faim émotionnelle
- Engager plusieurs sens pendant le processus d'alimentation (odeurs, goût, vision)
- Apprendre à surmonter les sentiments d'anxiété ou de culpabilité vis-à-vis de la nourriture
- Remarquer l'impact de la nourriture sur vos sentiments
Grâce à une alimentation consciente, vous commencez à remplacer les pensées et les réactions automatiques à la nourriture par des réponses conscientes et saines. Dans la société au rythme effréné d'aujourd'hui, les gens mangent souvent de la nourriture comme un acte insensé. Nous consommons nos repas devant la télé ou consultons nos smartphones en mangeant.
Cette activité insensée crée des problèmes avec notre relation alimentaire, ce qui rend plus difficile de détecter quand nous sommes rassasiés, nous sommes donc plus susceptibles de manger de façon excessive.
Une alimentation consciente aide à attirer votre attention sur l'acte de manger, afin que vous puissiez tirer le meilleur parti de chaque repas.
Quels sont les avantages d'une alimentation consciente ?
L'alimentation consciente et l'adoption d'un comportement plus conscient présentent divers avantages.
Reconnaître et faire attention à vos habitudes alimentaires signifie que vous pouvez mieux comprendre quel genre de sentiments vous pousse à trop manger ou à arrêter de manger. La pleine conscience peut même aider avec des stratégies de perte de poids car cela vous pousse à écouter votre corps et à distinguer quand vous êtes rassasié.
L'hyperphagie boulimique, l'alimentation externe et l'alimentation émotionnelle sont souvent liées à la prise et à la reprise de poids dans la société d'aujourd'hui, et bon nombre de ces activités sont liées à une alimentation « irréfléchie ».
Selon des études, une alimentation consciente peut améliorer considérablement votre relation avec la nourriture et réduire le risque que vous adoptiez des comportements négatifs qui entraînent une prise de poids. Vous pourrez peut-être même distinguer plus facilement la différence entre manger parce que vous avez faim et manger parce que vous êtes triste ou stressé.
Lorsque vous faites attention à votre nourriture et aux réactions que vous avez en mangeant, vous êtes également plus susceptible de remarquer des effets secondaires et des sensibilités de certains aliments qui pourraient indiquer une intolérance alimentaire. Cela peut vous aider à éviter l'inconfort et les problèmes alimentaires à l'avenir.
Comment pratiquez-vous l'alimentation consciente ?
La véritable pleine conscience prend du temps et de la pratique. Pour les personnes aux prises avec des problèmes tels que l'hyperphagie boulimique et les troubles de l'alimentation, il est souvent judicieux de parler à un professionnel et d'obtenir une aide thérapeutique pour pratiquer la pleine conscience. Cependant, si vous ne pensez pas que les habitudes alimentaires sont trop mauvaises pour le moment, vous pouvez commencer à mettre en place vous-même des activités de pleine conscience.
Par exemple :
1. Mangez lentement
Manger plus lentement est l'une des meilleures façons de pratiquer la pleine conscience. Lorsque vous mâchez soigneusement vos aliments, vous donnez à votre corps le temps de rattraper votre cerveau. Manger rapidement signifie essentiellement que vous ne faites que courir tout au long du processus d'alimentation, sans prêter la moindre attention à ce qui se passe avec vos sens, votre estomac ou votre esprit.
Ralentir signifie que vous avez une chance de vraiment comprendre les réactions de votre corps à la nourriture. N'oubliez pas que le corps envoie des signaux de satiété environ 20 minutes après le cerveau, il est donc extrêmement facile de trop manger si vous mangez trop vite. Essayez de compter le nombre de fois que vous mâchez pour vous forcer à ralentir. Alternativement, vous pouvez poser votre fourchette entre les bouchées.
2. Écoutez votre corps
Écouter votre corps signifie prêter une attention particulière à chaque réaction émotionnelle et physique que vous avez à votre nourriture. Avec une alimentation vraiment consciente, vous vous posez des dizaines de questions à chaque bouchée de nourriture que vous prenez. Par exemple, vous pourriez vous demander quel est le goût de la nourriture, quelle est son odeur, quel type de texture vous ressentez et comment la nourriture se sent dans votre bouche.
Écouter votre corps signifie aussi constamment vous interroger sur ce que ressent le reste de votre esprit et de votre corps, en dehors de votre bouche, de votre langue et de vos dents. Vous sentez-vous épuisé en mangeant ou stressé – ce qui vous donne envie de quelque chose de spécifique ? Comment se sent votre estomac après chaque bouchée ?
Plus vous prêtez attention à votre corps, plus il vous sera facile de déterminer exactement à quoi ressemblent vos signaux de faim personnels et ce que vous ressentez lorsque vous êtes « rassasié ».
3. Tenez compte de vos motivations
L'une des premières choses que vous devriez vous demander lorsque vous vous asseyez pour manger est pourquoi vous mangez quelque chose en premier lieu. Bien que cela puisse sembler une question étrange, beaucoup d'entre nous ont commencé à développer des relations étranges avec notre nourriture. Nous mangeons des repas en fonction d'une heure précise sur l'horloge, plutôt que de ce que nous ressentons. Vous pouvez manger des collations au travail parce que tout le monde le fait ou parce que vous voyez quelqu'un d'autre manger.
En vous demandant pourquoi vous mangez, vous prendrez l'habitude de vous demander si vous avez vraiment faim ou si vous mangez pour une autre raison, comme l'ennui, le stress ou la pression sociale. Une fois que vous connaissez vos motivations, vous pouvez commencer à vous demander si vous faites la bonne chose en prenant une collation simplement parce que vous vous ennuyez.
4. Débarrassez-vous des distractions
L'une des raisons pour lesquelles tant de gens ont du mal à manger en pleine conscience est qu'ils sont constamment confrontés à des distractions qui les empêchent de se concentrer sur une chose en particulier. À quelle fréquence mangez-vous lorsque vous vous concentrez sur autre chose, comme vos e-mails au travail, un appel téléphonique ou la télévision à la maison ?
Les distractions vous empêchent de vous concentrer sur votre nourriture et sur ce que vous ressentez. Ils signifient également que vous êtes moins susceptible de reconnaître quand vos signaux de faim se transforment en signaux de « satiété », vous pouvez donc arrêter de manger. La prochaine fois que vous allez manger quelque chose, prenez la décision consciente de vous occuper de votre assiette et de rien d'autre.
Mangez en silence et concentrez-vous sur le repas lui-même. Si vous mangez avec des amis, pensez à faire attention à la façon dont vos habitudes changent lorsque vous êtes avec d'autres personnes.
5. Tenez un journal alimentaire
Les journaux alimentaires sont fantastiques pour une alimentation consciente, car ils vous permettent de prendre l'habitude de détailler vos expériences alimentaires. Lorsque vous tenez un journal alimentaire, vous notez tout ce que vous mangez et buvez, jusqu'au nombre exact de carottes dans votre assiette.
Les journaux alimentaires vous permettent également de faire des observations importantes sur vos habitudes alimentaires. Vous remarquerez peut-être que vous êtes plus susceptible de manger plus sainement lorsque vous êtes avec d'autres personnes, car vous voulez donner une bonne impression de vos choix alimentaires. Alternativement, vous constaterez peut-être que chaque fois que vous mangez au restaurant, vous finissez toujours la nourriture dans votre assiette, plutôt que de prêter attention à vos signaux de satiété pour vous dire quand vous avez terminé.
Bien qu'il puisse être difficile de tenir un journal alimentaire au début, une fois que vous aurez pris l'habitude d'enregistrer vos repas, vous constaterez qu'il vous présente un certain nombre de leçons importantes sur votre relation avec la nourriture.
6. Établissez une relation avec votre nourriture
Enfin, un bon moyen d'améliorer vos chances de manger en pleine conscience est de vous engager à apprendre un petit quelque chose sur ce que vous mangez. Plus vous prêtez attention à votre nourriture, plus vous devenez attentif chaque fois que vous mangez.
Recherchez des recettes et découvrez d'où viennent vos ingrédients avant de les ajouter à la poêle. Réfléchissez à ce que vous ressentez après chaque repas et demandez-vous pourquoi certains aliments peuvent vous faire vous sentir différent des autres. Par exemple, vous découvrirez peut-être que vous êtes plus susceptible d'être heureux après un repas épicé et triste après quelque chose de sucré.
Cherchez à en savoir plus sur votre relation génétique avec la nourriture en obtenant un Test ADN qui vous aide à voir les ingrédients auxquels vous êtes le plus susceptible de réagir différemment.
Manger en pleine conscience :l'essentiel
Manger en pleine conscience est l'un des meilleurs moyens de changer pour le mieux votre rapport à la nourriture et de reprendre le contrôle de vos habitudes alimentaires. Cette stratégie est particulièrement utile si les stratégies de régime conventionnelles n'ont pas fonctionné pour vous.
L'alimentation consciente est une pratique sûre et bénéfique qui peut aider avec la plupart des types de troubles de l'alimentation. Pensez à essayer pour voir si la pleine conscience a un impact positif sur votre santé.
