Les fibres alimentaires ou « fourrage grossier » sont un nutriment essentiel requis pour une bonne digestion des aliments et pour vous aider à vous sentir rassasié. (1)
Les bienfaits des fibres pour la santé comprennent une réduction de la pression artérielle, une diminution du cholestérol et une diminution du risque d'accident vasculaire cérébral, de diabète et de diverses maladies gastro-intestinales. (1)
Les aliments riches en fibres comprennent les haricots, les lentilles, les avocats, les graines de chia, la courge poivrée, les pois verts, le chou vert, le brocoli, les oranges et la patate douce. (2) La valeur quotidienne actuelle (DV) pour les fibres alimentaires est de 28 grammes. (3)
Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en fibres. Pour en savoir plus, consultez les listes étendues d'aliments riches en fibres, de légumes riches en fibres, de fruits riches en fibres, de haricots riches en fibres et de céréales riches en fibres.
Top 10 des aliments riches en fibres
1 Haricots blancs| Fibre par tasse | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 19g (68 % VQ) | 11g (38 % VQ) | 15 g (54 % VQ) |
Plus de haricots et de légumineuses riches en fibres
- 19 g (66 % VQ) dans 1 tasse de haricots blancs
- 16 g (56 % VQ) dans 1 tasse de lentilles
- 17 g (60 % VQ) dans 1 tasse de haricots adzuki
- 15 g (55 % VQ) dans 1 tasse de haricots pinto
- 12 g (45 % VQ) dans 1 tasse de pois chiches
- 9 g (33 % VQ) dans 1 tasse de haricots de Lima
2 Avocats| Fibre par avocat | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 13g (48 % VQ) | 7g (24 % VQ) | 8 g (30 % VQ) |
3 graines de chia| Fibre par once (~2 cuillères à soupe) | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 10g (35 % VQ) | 34g (123 % VQ) | 14g (51 % VQ) |
Autres noix et graines riches en fibres
- 8 g (28 % VQ) par once de graines de lin
- 5 g (19 % VQ) par once de graines de citrouille et de courge
- 4 g (14 % VQ) par once de graines de sésame
- 4 g (13 % VQ) par once d'amandes
- 3 g (11 % VQ) par once de pistaches
- 3 g (10 % VQ) par once de noix de pécan
- 2 g (9 % VQ) par once de graines de tournesol
4 Courge poivrée| Fibre par tasse cuite | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 9g (32 % VQ) | 4g (16 % VQ) | 16g (56 % VQ) |
Autre courge riche en fibres
- 10 g (36 % VQ) dans 1 tasse de courge Hubbard (cuite)
- 7 g (23 % VQ) dans 1 tasse de courge musquée (cuite)
- 6 g (21 % VQ) dans 1 tasse d'une courge d'hiver moyenne (cuite)
5 Petits Pois| Fibre par tasse cuite | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 9g (31 % VQ) | 6g (20 % VQ) | 13g (47 % VQ) |
- 18 % de fibres DV dans 1 tasse de pois écossés
6 Chou Vert| Fibre par tasse cuite | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 8g (27 % VQ) | 4g (14 % VQ) | 24g (87 % VQ) |
Autres légumes verts à feuilles riches en fibres
- 5 g (18 % VQ) dans 1 tasse de feuilles de navet cuites
- 4,3 g (15 % VQ) dans 1 tasse d'épinards cuits
- 4,2 g (15 % VQ) dans 1 tasse de scarole cuite
- 3,7 g (13 % VQ) dans 1 tasse de bette à carde
7 Brocoli| Fibre par tasse cuite | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 5g (18 % VQ) | 3g (12 % VQ) | 19g (67 % VQ) |
8 Pâtes de blé entier| Fibres par tasse | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 5g (16 % VQ) | 4g (14 % VQ) | 5g (19 % VQ) |
Autres grains entiers riches en fibres
- 8 g (29 % VQ) par tasse de boulgour
- 7 g (26 % VQ) par tasse de kamut
- 4 g (14 % VQ) dans 2 tranches de pain de blé entier
- 4 g (13 % VQ) par tasse de riz brun
9 oranges| Fibre par tasse | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 4g (15 % VQ) | 2g (9 % VQ) | 10g (36 % VQ) |
10 patates douces| Fibres par tasse | Fibre pour 100g | Fibre pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 4g (14 % VQ) | 3g (11 % VQ) | 7g (25 % VQ) |
