Régulateur d'acidité

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Régulateurs d'acidité sont des additifs alimentaires qui maintiennent constante l'acidité des aliments. Les régulateurs d'acidité ne doivent pas être spécifiés individuellement sur l'emballage, l'impression "Régulateur d'acidité" est suffisante. Le plus souvent, les régulateurs d'acidité sont classés comme acidifiants.