L'acide pantothénique peut être une vitamine B moins connue; néanmoins, cette vitamine hydrosoluble est nécessaire pour nous maintenir en bonne santé et prospérer.
Qu'est-ce que l'acide pantothénique ?
L'acide pantothénique, également appelé vitamine B5, est une vitamine hydrosoluble appartenant à la famille des vitamines B. Nous pouvons trouver de l'acide pantothénique dans une variété d'aliments.
Quelles sont les fonctions de l'acide pantothénique ?
L'acide pantothénique est impliqué dans de nombreux processus corporels et il est important pour le fonctionnement normal de nos cellules. Notre corps utilise l'acide pantothénique pour convertir les nutriments en énergie et pour fabriquer et décomposer les graisses.
De quelle quantité d'acide pantothénique ai-je besoin par jour ?
La quantité d'acide pantothénique dont vous avez besoin par jour varie en fonction de votre âge, de votre sexe et de l'étape de votre vie.
La valeur nutritionnelle de référence (VNR)* pour l'adulte sain (de plus de 18 ans), y compris pendant la grossesse, est de 5 mg d'acide pantothénique par jour. Pendant l'allaitement, les besoins peuvent aller jusqu'à 7 mg d'acide pantothénique par jour.
Nous pouvons obtenir suffisamment d'acide pantothénique de notre alimentation en mangeant une variété d'aliments. Suivre les directives diététiques de votre pays sur une alimentation saine et équilibrée vous aidera à répondre à vos besoins en acide pantothénique.
* Ces valeurs sont basées sur les estimations de l'apport adéquat (AI) de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ils ne doivent pas être interprétés comme des objectifs nutritionnels. Pour en savoir plus sur les DRV en Europe, cliquez ici.
Quels aliments contiennent de l'acide pantothénique ?
Nous pouvons trouver de l'acide pantothénique dans une variété d'aliments, mais certaines des sources les plus riches incluent :
- viande et produits à base de viande
- œufs
- noix
- avocats
- légumes à feuilles vertes (comme le brocoli, le chou-fleur, le chou, le chou frisé et les choux de Bruxelles)
- grains entiers
- légumineuses
- aliments enrichis.
Le pantothénique interagit-il avec d'autres nutriments ?
Aucun nutriment ou composé ne semble altérer l'absorption ou les niveaux d'acide pantothénique dans notre corps, d'une manière qui affecte notre santé.
Que se passe-t-il si j'ai trop peu d'acide pantothénique ?
La carence pantothénique est rare dans les pays développés car la plupart des gens peuvent obtenir les quantités recommandées de cette vitamine par l'alimentation.
Habituellement, cela n'est causé que par des personnes prenant des médicaments spécifiques qui altèrent les niveaux de cette vitamine dans le corps ou en cas de malnutrition.
Une carence en acide pantothénique peut entraîner des changements d'humeur, des troubles du sommeil et des troubles neurologiques, cardiaques et gastro-intestinaux.
Que se passe-t-il si j'ai trop d'acide pantothénique ?
Il est très peu probable que des quantités nocives d'acide pantothénique soient absorbées uniquement par les aliments. Même si nous dépassons nos besoins quotidiens, notre corps élimine le surplus d'acide pantothénique par l'urine.
Quand dois-je faire particulièrement attention à mon apport en acide pantothénique ?
La carence en acide pantothénique n'est pas un risque pour la population générale puisque la plupart des gens peuvent obtenir les quantités recommandées de cette vitamine à partir d'une alimentation variée et équilibrée.
