Citrate trisodique

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ÉLÉMENTS Spécification
PERSONNAGES POUDRE CRISTALLINE BLANCHE
IDENTIFICATION CONFORME AU TEST
ESSAI 99,0 %~100,5 %
PERTE AU SECHAGE 3,0 %~6,0 %
SUBSTANCES FACILEMENT CARBONISABLES PASSEZ LE TEST
PH(EN SOLUTION À 5 %) 7.6-9.0
CHLORURE =<50PPM
OXALATE =<300PPM
TARTRATE Réussir le test
SULFATE =<150PPM
MÉTAUX LOURDS =<10PPM
ARSENIC =<4PPM
Le citrate trisodique a la formule chimique de Na3C6H5O7. Il est parfois simplement appelé citrate de sodium, bien que le citrate de sodium puisse désigner l'un des trois sels de sodium de l'acide citrique. Il possède une saveur saline légèrement acidulée. Pour cette raison, les citrates de certains métaux alcalins et alcalino-terreux (par exemple, les citrates de sodium et de calcium) sont communément appelés "sel acide" (parfois, l'acide citrique est appelé à tort sel acide).