Pectina

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ARTÍCULO ESTÁNDAR
Características sensoriales Polvo marrón pálido que fluye libremente; Ligero, sin sabores extraños; Ligero, libre de notas fuera de tono
EE.UU.-SAG 150±5
GA, ≥ % 65
DE. % 66-69
PH(Solución al 1%) 2.8-3.8
Pérdida por secado ≤% 12
SO2 ≤ PPM 50
Alcohol metílico e isopropílico libre ≤ % 1
Contenido de nitrógeno ≤ % 1
Ceniza insoluble en ácido ≤% 1
Ceniza ≤ % 5
Metal pesado (como Pb) ≤ mg/kg 15
Plomo ≤≤mg/kg 5
Como ≤ mg/kg 2
Recuento total de plantas <1000ufc/g
Levadura y moho <100ufc/g
Coliformes Ausente en 1g
Salmonella Ausente en 25g
E. Coli y Staphylococcus aureus Ausente en 1g

Grado disponible de pectina

  • Grado alimentario: La pectina se usa ampliamente como espesante y estabilizador de textura en las industrias de alimentos y bebidas. La pectina de grado alimenticio de Foodchem está disponible como polvo fino (>99 % de pureza).
  • Control de calidad

    En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Toda la pectina que proporcionamos ha sido estrictamente probada según los estándares Kosher, Halal, HACCP e ISO y ha demostrado ser segura para su uso como aditivo alimentario.

    Precauciones de almacenamiento y manipulación

    Almacenamiento :La pectina debe almacenarse en el paquete original, fresco y seco.
    Precauciones de manipulación :La manipulación de pectina solo debe ser realizada por personal capacitado y familiarizado con el manejo de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.