| ARTÍCULO | ESTÁNDAR | |
| Apariencia | Un polvo blanco a blanco amarillento, casi inodoro | |
| Galactomananos | ≥ 80 % | |
| Viscosidad (1 %, 2 h, Brookfield DVII, husillo n.º 4, 20 rpm) | ≥ 5500 mPa.s | |
| Viscosidad (1 %, 24 h, Brookfield DVII, husillo n.º 4, 20 rpm) | Min 300 mPa.s superior a la viscosidad registrada en 2 horas | |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa malla 200 | |
| pH | 5,5-7,0 | |
| Humedad | 12 % máx. | |
| Proteína | 5 % máximo | |
| Almidón | Pasa la prueba | |
| Residuo insoluble en ácido | 2,5 % máximo | |
| Ceniza | 0,8 % máximo | |
| E.Coli/5g | Negativo | |
| Salmonela/ 10g | Negativo | |
| Moho y levadura | ≤ 200 ufc/g | |
| Recuento total de placas | ≤ 1000 ufc/g | |
Grado disponible de goma guar
Control de calidad
En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Toda la goma guar que proporcionamos ha sido estrictamente probada bajo los estándares Kosher, Halal, HACCP e ISO y ha demostrado ser segura para su uso como aditivo alimentario.
Precauciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento :La goma guar debe almacenarse en el paquete original, fresco y seco.
Precauciones de manipulación :El manejo de la goma guar solo debe ser realizado por personal capacitado y familiarizado con el manejo de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.
