| fórmula estructural | |||
|---|---|---|---|
| General | |||
| nombre | Sal de Seignette | ||
| Otros nombres | Tartrato de sodio y potasio tetrahidratado Tartrato de potasio y sodio Sal de potasio y sodio del ácido tartárico | ||
| Fórmula molecular | KNaC4 H4 O6 · 4H2 O | ||
| Número CAS | 6381-59-5 | ||
| Breve descripción | cristales incoloros e inodoros | ||
| Propiedades | |||
| Masa molar | 282,23 g/mol | ||
| Estado de la materia | arreglado | ||
| Densidad | 1,775 kg/m | ||
| Punto de fusión | 70-80 °C | ||
| Punto de ebullición | descomposición térmica a 220 °C | ||
| Presión de vapor | ? Pa (x °C) | ||
| Solubilidad | bueno en agua (630 g/l a 20°C), pobre en etanol | ||
| Instrucciones de seguridad | |||
| Símbolos de peligro | |||
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| Frases R y S | D:?-? S:?-? | ||
| MAC | 1900 mg/m | ||
| Donde sea posible y común, se utilizan unidades SI. A menos que se indique lo contrario, los datos proporcionados se aplican en condiciones estándar. | |||
Sal de Seignette es una sal de ácido tartárico. El farmacéutico francés que le da nombre, Pierre Seignette, lo descubrió en 1672. Es una sal doble que contiene iones de potasio y sodio, ahora correctamente llamada Tartrato de Potasio y Sodio Tetrahidratado (KNaC4 H4 O6 · 4H2 O). Los tartratos son las sales del ácido tartárico, la sal de Seignette se deriva de las dos bases, el hidróxido de potasio y el hidróxido de sodio.
La sal de Seignette se descubrió en La Rochelle y, por lo tanto, también se llama sal de Rochelle. Los nombres obsoletos son potasio sódico tartárico o tártaro de sodio. Los nombres latinos importantes son Tartarus natronatus debido al uso en farmacia (emético leve). , Natrokali tartaricum , Potasio tartaricum natronatum (Francés Tartrate de soude et de potasse, Sel de seignette, Inglés Tartarated soda, Salt of seignette).
Fabricación
El tartrato de sodio y potasio se puede hacer a partir de crémor tártaro y ceniza de sosa agregando crema de tártaro a una solución de ceniza de sosa hasta que no se produzca más carbonatación. Después de evaporar la lejía filtrada en el baño de vapor, se forman hermosos cristales, que se secan a fuego muy lento, de lo contrario pierden su transparencia.
Propiedades y uso
Los cristales forman grandes columnas rómbicas de color blanco agua. La sal se derrite cuando se calienta en su agua cristalina, pero por lo demás es bastante estable al aire.
Se disuelve en muy poca agua, tiene un sabor salado suave y se usa como un laxante refrescante y suave, p. B. aplicado como polvo Seidlitz. En química analítica se utiliza como auxiliar en la detección de azúcares reductores con la solución II de Fehling. Esto aprovecha el hecho de que es un buen quelante y se une a los iones de cobre.
Debido a su propiedad piezoeléctrica, se usó para hacer la pastilla de cristal.
Tiene el número E 337 como aditivo alimentario en la UE aprobado.
