Las ensaladas tienen mala reputación por ser insípidas o por no llenar. Alternativamente, tiene las ensaladas que se sirven en los restaurantes, que pueden saber muy bien, pero tienen más calorías que una hamburguesa y papas fritas. Tus ensaladas no tienen que ser aburridas o poco saludables. A continuación hay 10 ingredientes diferentes que puede usar para crear ensaladas deliciosas y abundantes que también son bajas en calorías.
Vestir
Lo primero es lo primero, el aderezo. Los aderezos pueden hacer o deshacer una ensalada, en términos de calorías. Si buscas adelgazar, utiliza apósitos ligeros. Por lo general, tienen entre 0 y 50 calorías por porción de 2 cucharadas. De esta manera, puede disfrutar de su ensalada sin agregarle calorías innecesarias. Recomiendo usar aderezos ligeros italianos, asiáticos ligeros o de aceite y vinagre ligeros.
Proteína
La carne o las proteínas que elijas son realmente importantes. Muchos restaurantes dan la opción de pollo frito en las ensaladas y eso va en contra del propósito de tratar de comer saludablemente. En lugar de cualquier cosa frita, opta por proteínas horneadas o a la parrilla, como pollo, pescado o carne de res. Es importante comer suficientes proteínas, pero también no tener proteínas llenas de calorías adicionales (aceite) que no lo ayudarán a alcanzar su objetivo.
Almidón
Las verduras con almidón son una excelente manera de obtener algunos carbohidratos, pero también contienen fibra, minerales y vitaminas. Agregar cualquier tipo de papa pequeña al horno o media taza de cualquier frijol te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo.
Verduras
A continuación están las verduras. Hay tantos para elegir, y todos son geniales para echar en una ensaladera. La mayoría de las verduras están compuestas de agua, por lo que son bajas en calorías en su estado crudo. Nunca puedes equivocarte con los conceptos básicos de agregar tomates y pepinos en rodajas. El brócoli fresco, los pimientos dulces y el apio también son excelentes adiciones.
Frutas
Ahora entremos en frutas. Algunas comunidades de salud en línea las evitan porque son "altas en azúcar", pero las frutas son dulces de la naturaleza y, como todo, la moderación es la clave. Se puede llevar una ensalada al siguiente nivel añadiéndole unas rodajas de fresas, manzanas o cítricos.
Las frutas secas también son un ingrediente fantástico para poner en una ensalada; arándanos secos, fresas, cerezas y ciruelas son solo algunos de los que pueden equilibrar la acidez del aderezo en una ensalada.
Salado
Sin embargo, algunos de ustedes pueden preferir lo salado a lo dulce y para eso, tenemos verduras en escabeche. Agregar un poco de rábano en escabeche, cebolla roja, pepino, pimientos o remolacha a su ensalada le dará un toque que hará que comer sano sea aún más satisfactorio.
Nueces
Tampoco nos hemos olvidado de los frutos secos. Las nueces contienen una tonelada de beneficios, siendo el principal que están cargadas de antioxidantes. Aunque las nueces son conocidas por ser ricas en calorías, no necesita más que una pequeña cantidad para agregar un buen crujido a su ensalada. Nueces, avellanas, pecanas y cacahuates son solo algunos tipos que uno puede mezclar en su ensalada.
Semillas
Las semillas como las de girasol, calabaza y chía realmente pueden aumentar los beneficios para la salud de su ensalada. Las semillas de girasol son ricas en vitamina E, que funciona como antioxidante. Las semillas de calabaza contienen magnesio, que es bueno para la salud del corazón. Las semillas de chía son bajas en calorías y son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3, que normalmente se encuentran en los productos de pescado.
Guarniciones
Por último, hablemos de las guarniciones. Muchos restaurantes adornan sus ensaladas con picatostes o algún tipo de producto de harina frita. Al hacer una ensalada saludable en casa, es mejor adornar su obra maestra con hierbas. La albahaca, el tomillo, el romero y las cebolletas son algunas hierbas que agregarán un sabor salado adicional.
Ahí tienes. Diez formas en que puede crear una ensalada no solo deliciosa, sino también saludable y baja en calorías en casa.
