Es probable que la mayoría de nosotros tenga un buen recuerdo de haber comido un perrito caliente en un juego deportivo, un carnaval o una feria. Probablemente siempre hemos visto a los perritos calientes como una delicia divertida y sabrosa. Pero, ¿de qué están hechos los perritos calientes y nos sentiríamos de la misma manera si supiéramos todos los ingredientes y procesos necesarios para hacerlos? ¿Y qué diríamos si aún pudiéramos tener los mismos perros calientes, con toda la delicia y nada de asquerosidad, buscando un perro caliente vegano en lugar de uno a base de carne? Creemos que es una obviedad.
¿De qué están hechos los perritos calientes?
Los hot dogs están hechos de carne animal molida y hecha puré, generalmente de cerdos, vacas o pollos, a menudo todos en el mismo trozo de carne. Esto es algo irónico, ya que le hemos puesto el nombre de perros, un animal que la mayoría de nosotros nunca soñaría con triturar y comer. Los cerdos son tan inteligentes y sensibles como nuestros amados perros, pero comemos uno y atesoramos el otro. ¡Tenemos que preguntarnos por qué sería así y si estamos de acuerdo con esto!
¿Qué partes de animales hay en los perritos calientes?
Aquí es donde se pone bastante difícil. La razón por la que un hot dog no se parece a ninguna parte de un animal es porque está hecho de todos los pedazos que sobran, después de haber sido sacrificados y sus partes del cuerpo más rentables han sido extraídas y vendidas. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO):
¿Cómo se hacen los perritos calientes?
El proceso de hacer perritos calientes no es agradable, he aquí por qué.
Adornos
Esta es la palabra elegante que la industria cárnica le da a todas las piezas de carne animal menos rentables que son el resultado del sacrificio y la matanza de animales. Son todos los bocados que la gente suele ser demasiado aprensiva para comer, por lo que se muelen y empaquetan de manera diferente.
Se añaden aromatizantes y conservantes
Todos estos "recortes" se vierten en mezcladores grandes de acero inoxidable, donde se agregan todos los ingredientes que no son de origen animal. La lista de ingredientes agregados puede ser muy larga, pero a menudo incluye sal, especias, fosfatos, saborizantes y otros conservantes, todos diseñados para hacer que el producto sea apetecible y comercializable.
Molido
Luego, esta mezcla se vierte en licuadoras industriales, que la muelen hasta convertirla en una sustancia gris similar a una pasta, que es completamente irreconocible como de cualquier animal.
Hacer puré
Se agrega agua y se hace puré en una sustancia viscosa. Esta sustancia es realmente horrible. Imagínese un helado suave, pero de color beige y hecho con partes crudas de animales, no, gracias.
El puré se inyecta en tripas de celulosa
Luego, la maquinaria bombea esta mezcla en envolturas de celulosa, lo que crea la forma de perrito caliente. Este proceso ha pasado en gran medida del uso de los revestimientos de los intestinos de los animales como tripas, pero algunos fabricantes más pequeños todavía usan intestinos de cordero como tripas. Luego se cuelgan cientos de perritos calientes envueltos, listos para cocinar.
Los perritos calientes se cocinan en hornos gigantes
Los hornos industriales cocinan y ahuman miles de perros calientes a la vez, hasta que se consideran seguros para comer (spoiler:la carne procesada nunca es "segura" para comer). Debido a los diferentes tipos de carne animal que contienen, deben cocinarse adecuadamente para evitar intoxicaciones alimentarias. Creemos que es mucho más fácil desechar todas esas diferentes partes de animales juntas y cambiar a un hot dog a base de plantas perfectamente seguro.
Se retira la carcasa
Luego, la maquinaria retira la carcasa, lo que se puede hacer a un ritmo rápido. Se hace una pequeña hendidura en la carcasa de la salchicha antes de que se llene de vapor, lo que hace que la carcasa se vuele. ¡En promedio, la maquinaria industrial puede quitar la envoltura de 700 perritos calientes por minuto!
Los perritos calientes se empaquetan y envían
Luego se lavan con una solución de agua salada fría para prepararlos para el envasado. Cada uno se inspecciona meticulosamente, de modo que los perritos calientes que se abren el día de la barbacoa no se parecen en nada a la pila de restos de carne que alguna vez fueron.
Finalmente, se alinean en láminas de plástico, listas para ser envasadas al vacío, selladas con la fecha y enviadas a la tienda de comestibles.
¿Por qué nunca debes comer perritos calientes?
Queremos ser claros aquí, los hot dogs como alimento no son el problema, son los productos animales dentro de ellos los que causan todos los problemas. Le recomendamos que nunca coma salchichas a base de CARNE por dos razones principales. Uno:todas las carnes procesadas son cancerígenas. Provocan cáncer, pero los elaborados a base de plantas, que son igual de deliciosos, no. Y dos:la industria se lleva a millones de seres individuales, les niega todo lo que haría que sus vidas valieran la pena y luego se lleva sus vidas también.
Hay innumerables hot dogs vegetarianos y veganos que son deliciosos, más saludables que sus contrapartes de carne y no contribuyen al sufrimiento de millones de animales conscientes todos los días. Por lo tanto, cuando llegue el verano y desempolvemos la barbacoa, opte por un perrito caliente a base de plantas en lugar de los que están hechos con partes de animales molidas.
Conclusión
Entonces, resulta que el proceso de hacer perritos calientes es bastante asqueroso. Si la idea de comer puré gris hecho de patas de animales molidas, carne de cabeza y grasa muscular te revuelve el estómago, probablemente debería hacerlo. Un hot dog hecho de tofu, seitán u otras proteínas vegetales no contiene partes del cuerpo animal, es delicioso y bueno tanto para el planeta como para nuestro cuerpo, entonces, ¿qué hay que perder?
Las alternativas a la carne vegana son más deliciosas y disponibles que nunca, por lo que nunca ha sido tan fácil cambiar la carne y volverse vegano.
