Los usos del chucrut en las comidas pueden ir tan lejos como lo permita su imaginación, pero si le falta inspiración cuando se trata de alimentos fermentados, esta publicación es para usted. Aprenda a incluir chucrut en casi cualquier tipo de comida en formas que a toda tu familia le encantarán.
¡Los consejos que se incluyen aquí van mucho más allá de cubrir su próximo perrito caliente o sándwich Reuben con chucrut! Agregar chucrut a su rutina diaria debe ser un objetivo porque el chucrut beneficia su salud de muchas maneras.
¡No te preocupes! Una cucharada de chucrut fresco al día tampoco va a romper la meta de sodio de nadie.
Se incluyen formas fáciles de usar chucrut en sus comidas y cómo los dietistas también incorporan este saludable alimento fermentado en sus dietas.
Consejos para hacer los mejores platos de chucrut
Para aprovechar al máximo su chucrut, hay algunos consejos que debe tener en cuenta.
- Compre chucrut fresco o crudo -no solo sabe mejor que el chucrut enlatado, sino que contiene muchos probióticos vivos para apoyar la función inmunológica saludable y la salud intestinal.
- Añadir chucrut al final de la cocción , agréguelo a platos fríos o en la mesa cuando sea posible para conservar el sabor fresco y mantener activos los probióticos. Idealmente, la temperatura debe ser de 110 grados Fahrenheit o menos para mantener el chucrut lo más potente posible, según Tejal Pathak, MS, RD, LD, CDCES.
- Si bien el chucrut es el crudo más saludable, usarlo en la cocina ayuda a suavizar y dar sabor comidas cocinadas a fuego lento maravillosamente. Además, aún conserva muchos de los beneficios de los alimentos fermentados cuando cocina con ellos. Recomiendo usarlo tanto en platos fríos como en platos calientes por este motivo.
- Ahorre dinero y obtenga el chucrut de mejor sabor haciendo el suyo propio . El chucrut sabe mejor cuando se hace en casa. Aprende a hacer chucrut en mi publicación de 22 beneficios del chucrut crudo.
- Para los escépticos del chucrut, pruebe picarlo o mezclarlo y luego mezclarlo con los alimentos -la mayoría de las veces los quisquillosos ni siquiera sabrán que está ahí.
Usos del chucrut en el desayuno
Si está tratando de incluir más alimentos probióticos en su desayuno, recurra al chucrut. ¡Es tan fácil agregarlo a casi cualquier entrada de desayuno!
Estas son algunas de las formas favoritas de usar chucrut en el desayuno:
1. Cubra sus huevos revueltos con chucrut.
2. Triturar una cucharada de chucrut en tu jugo de vegetales de la mañana.
3. Espolvoree el picadillo de su desayuno con chucrut.
4. Agrega una cucharada en tu batido verde.
5. Trocea un poco de chucrut y añádelo a tus guisos de desayuno.
6. Haz una salchicha para el desayuno con chucrut cortado en cubitos.
7. Dale a tu tostada de aguacate un sabor ácido cubriéndolo con un poco de chucrut picado.
8. Servir un sándwich de pita con huevo y queso por Lindsey Pine, MS, RDN. Sírvelo sobre tostadas sin gluten para una versión sin gluten.
9. Prepara una tortita de patata con chucrut añadiendo chucrut picado a la masa.
La única comida para el desayuno que no puedo imaginar agregando chucrut son los panqueques de jarabe de arce, pero quién sabe. ¡Sé creativo y cuéntame lo que intentas!
Ideas para el almuerzo con chucrut
También hay muchos usos para el chucrut en los platos del almuerzo. Según Bonnie Nasar, RDN, en Nasar Nutrition, le encanta cobertura de ensaladas con repollo fermentado porque agrega un crujido satisfactorio y un sabor picante, además de fibra y probióticos.
¿Otra gran receta de almuerzo con chucrut? Pica finamente un poco de chucrut y añádelo a huevos rellenos o ensalada de huevo , según Jan Patenaude, RDN.
Las recetas saludables de chucrut para el almuerzo a menudo no requieren una receta. Los usos del chucrut en el almuerzo son infinitos. Basta con añadir una cucharada a las siguientes comidas.
Mezclas de chucrut para el almuerzo
10. Mezclar en una cucharada de chucrut cortado en cubitos en ensalada de atún.
11. Sándwiches Deli se elevan picando un poco de chucrut, revolviéndolo en mayonesa y untándolo en su próximo sándwich de jamón y queso.
12. Agregue un poco de sabor picante a los rollitos de pollo untándolos con una capa de chucrut antes de enrollarlos.
13. No te olvides del clásico sándwich Reuben con chucrut, queso suizo, aderezo mil islas y corned beef (lo tuesto con pan sin gluten).
14. Cortar en dados patatas cocidas, cebolla y chucrut y mézclalo con un poco de mayonesa de aguacate para una ensalada de chucrut de patata fácil receta que tiene probióticos.
15. Haz que cualquier sopa sea sabrosa convirtiéndolo en sopa de chucrut. Agregue una cucharada de chucrut picado a cualquier tipo de sopa cuando esté listo para servirla.
16. Para un almuerzo picante , use chucrut con kimchi en lugar de chucrut normal en cualquiera de los consejos anteriores.
Consejo:¿Por qué ocultar el sabor del chucrut? ¿Qué tal si lo destacas haciendo una ensalada de chucrut en su lugar? Simplemente agregue un frasco de chucrut fresco, sus vegetales favoritos y su aderezo favorito. Lleve esto a una reunión familiar o empaque un poco en sus almuerzos durante la semana.
Recetas de cena con chucrut
Las recetas típicas de la cena con chucrut involucran algún tipo de salchicha o carne de cerdo que se cocina a fuego lento con chucrut. Según Jessica Cording, MS, RD, CDN, le encanta en una ensalada para disfrutar todos los días, pero también cocina mocosos o kielbasa con cebollas salteadas y chucrut. "También me encanta en la olla de cocción lenta con chuletas de cerdo, tal vez con papas rojas".
Según Kathery Castner, RDN, la forma tradicional de servir chucrut en Alemania como plato principal es guisar en caldo de pollo (o la grasa de un asado de carne) hasta que esté tierno y servirlo tibio. ¡No se puede vencer al original! Ella usa esta receta de chucrut bávaro de Allrecipes.com.
Si bien esos dos tipos de platos principales son sabrosos, la mayoría de las personas solo tienen este tipo de comidas ocasionalmente. Para obtener beneficios para la salud del chucrut, querrá incluirlo regularmente en su dieta.
Aquí es donde puede ser realmente creativo con recetas que usan chucrut.
Cocinar con chucrut es casi infalible. El chucrut no solo mejora el sabor de todos estos platos, sino que también ayuda a mejorar su salud digestiva cuando los come.
Mezclas de chucrut para la cena
17. Lleva chucrut a cualquier tipo de cocina. ¿Por qué no trocear un poco de chucrut y añadirlo a un salteado de pollo? o un salteado de verduras? Agrega sabor extra y complementa la textura.
18. Cubra cualquier plato de patata con chucrut. Va especialmente bien con puré de papas, pero también es sabroso con papas al horno o batatas.
19. Mi forma favorita de usar chucrut es agregarlo como aderezo a los tacos . Es realmente delicioso.
20. Córtelo en dados y agréguelo a la crema agria la próxima vez que haga enchiladas.
21. Haga un sabroso pastel de carne mezclando un poco de chucrut picado antes de hornearlo.
22. Cubre una hamburguesa con ella, pero también intenta picarlo y cocinarlo en la hamburguesa también.
23. El curry indio sabe muy bien con chucrut como condimento.
24. Haz que tu chili sea un poco más sabroso agregando un poco de chucrut picado en tu tazón de chili en la mesa.
25. También es fácil preparar comidas italianas con chucrut. Mezcle aproximadamente media taza de chucrut picado en su próxima tanda de marinara o salsa de carne justo antes de servirlo.
26. Muchas recetas de chucrut lo agregan a la carne de cerdo o pollo de cocción lenta mientras se cocina, pero también intente agregarlo después de cocinar para un sabor más fresco.
27. Agregue una cucharada de chucrut picado al chile -es delicioso.
28. Prepara cualquier comida reconfortante verdaderamente más reconfortante para el estómago cubriéndolo con chucrut.
Sauerkraut en aderezos y condimentos
Intente hacer aderezos para ensaladas y condimentos aún más sabrosos y saludables mezclándolos con una cucharada más o menos de chucrut.
Estas son algunas maneras de incorporar recetas de chucrut en los ingredientes diarios de su dieta:
29. Dale un toque extra a tu aderezo mil islas añadiendo un poco de chucrut picado.
30. El aderezo italiano sabe muy bien si también mezcla un poco de chucrut con una licuadora.
31. Mezcle un poco de chucrut picado y crema agria y cubra una batata o papa al horno con ella.
32. Para queso crema salado , mezcle un poco de chucrut picado y cebollino, luego cubra con un poco de salmón ahumado si lo desea.
33. Haga puré en ketchup y mostaza: eleve los ingredientes de sus hamburguesas mezclándolos con chucrut.
34. Las salsas para bistec tienen un toque extra con puré de chucrut simplemente mezclándolos y sirviéndolos en su próximo solomillo a la parrilla. ¡Añádelo también a un poco de rábano picante!
35. Haz que cualquier condimento sea más agradable al intestino añadiendo algunas semillas de alcaravea y chucrut.
Ideas para aperitivos con chucrut
Una forma popular de agregar chucrut a su plato es agregarlo a los aperitivos. Hay infinitas formas de encajar en algunas verduras fermentadas como el chucrut como:
36. Haz un popper de kraut con jalapeño como este.
37. Pide un bollo de chucrut tibio y sin gluten entremeses.
38. Prepara un sabroso dip Reuben con las recetas del sitio web Taste of Home.
39. Mezcle chucrut para untar con queso crema, gorgonzola, tocino y tomate.
40. Sauerkraut y Kielbasa Nachos son un nuevo giro en los nachos clásicos.
41. Sirva algunas galletas saladas y queso; rematar con un poco de chucrut y pimiento rojo picado.
42. Prepara tu próximo plato de nachos tradicionales cubierto con un poco de chucrut salado.
Bebidas de chucrut
Por último, pero no menos importante, puede agregar un poco de jugo de chucrut a las bebidas.
43. Estos incluyen bebidas como cócteles, como dirty martinis, bebidas Bloody Mary o Caesars . Complementa muy bien los sabores de las bebidas saladas.
- Solo asegúrate de beber de forma moderada y responsable.
44. Agregue un par de onzas a un poco de jugo de zanahoria o jugo de apio también para una opción más saludable.
45. Use jugo de chucrut en lugar de jugo en un batido.
46. Bébelo como un tiro intestinal saludable -2 onzas de salmuera de chucrut para una bebida probiótica saludable. Te sorprenderá saber que el jugo de chucrut también es una bebida calmante.
Resumen
Los usos del chucrut en comidas, aperitivos y refrigerios son realmente emocionantes y sorprendentemente sabrosos. No te limites a un perrito caliente o salchichas; agregue chucrut a los platos todos los días para obtener los mejores beneficios para la salud.
¿Te sientes aún más aventurero? Pruebe los espárragos fermentados o las zanahorias fermentadas.
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